【6本〜送料無料】スキオペッティーノ リゼルヴァ 2013 モスキオーニ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 フリウリ ヴェネツィア ジュリア 敬老の日｜楽天で話題の赤ワイン

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Schioppettino Riserva Moschioniモスキオーニ （詳細はこちら）フリウリの超個性的土着品種スキオペッティーノ種（リボッラ・ネーラとも呼ばれる）を100％使用しています。スパイス、黒コショウ、スキオペッティーノ特有の木質な香りを持ち、ブラックベリーの完熟した甘いリキュールのような雰囲気が漂います。アタックは濃い印象ですが、奥の方でラベンダーのような爽やかさも感じられ華やかで、凝縮感のある果実味。他のワイン同様タンニンと酸は大量にあるのですが、一番溶け込んでいる印象で、口の中で様々な風味が炸裂していきます。陰干ししたブドウのほろ苦く甘い旨味とタンニンがとても長く続きます。750mlスキオペッティーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリ ヴェネツィア ジュリア赤自然派

●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社トレジャーフロムネイチャー陰干し由来の旨味と優しく複雑な味わい！フリウリの造り手モスキオーニが引き出す土着品種スキオペッティーノの壮大なスケール感スキオペッティーノ リゼルヴァ モスキオーニSchioppettino Riserva Moschioni商品情報フリウリの土着品種を中心に赤ワインのみ造るモスキオーニのスキオペッティーノです。スキオペッティーノは、リボッラネーラとも呼ばれる個性的な土着品種。甘いミックスベリー、ヒノキ、黒胡椒、クローブ、シナモンなどが入り混じる複雑な香り。滑らかな口当たりで、甘やかでたっぷりとした果実味があります。陰干し由来の旨味と優しい余韻があり、品種特有の溢れだすスパイシーで壮大なスケールを持つワインです。10月初旬から中旬にかけて少し遅積みで収穫。開放式大樽内で天然酵母による発酵。新樽と古樽で1年、その後スロヴェニア産大樽で1年、ステンレスタンクで1年間熟成させています。無清澄、ノンフィルターでボトリングしてさらに瓶内で最低2年間の熟成してからリリース。力強い品種のためリリース間もない時期はまだ固い印象のVTもありましたが、今回のVTは非常に滑らかですでに単体で甘い果実を存分に楽しめます。熟成感や出し感もありますが、まだまだ熟成もできそうです。
（インポーター資料より抜粋：2013ヴィンテージ）生産者情報モスキオーニ Moschioniフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州ウディネ県チヴィダーレ・デル・フリウリにワイナリーを構えるモスキオーニ。創立は1900年頃にもさかのぼり、非常に歴史のあるワイナリーです。現当主のミケーレは1990年にワイナリーを引き継ぎ、現在は息子のヴァレンティーノと共に畑仕事と醸造を見ています。娘のサブリナも経理関係、顧客対応をしており、家族でワイナリーを切り盛りしています。世界の白ワインの中でも最高峰と名高いフリウリで、モスキオーニは土着品種を使用した赤ワインのみを生産する珍しいワイナリーです。彼等はとても高いポテンシャルを誇る土着品種「ピニョーロ」を所有しています。ピニョーロは20年前くらいまではモスキオーニを含めて3蔵しか所有者がいなかった超希少品種です。古いピニョーロで樹齢100年になる古木もあります。所有する畑は標高150m、南東向きの土地に約14ha。4つの畑に分かれており、仕立ては全てグイヨ。除草剤や乾燥剤等、化学薬品を一切使用せず無農薬栽培を実践。畑に悪影響を及ぼす機械等は一切使用しないという一貫した考えを持っており、2014年にはビオロジックの認証を取得。ブドウに含有する命（酵母）を活かすように心がけています。収穫までの工程は全て手作業で行われ、ブドウは例年、9月中旬〜10月終りにかけて収穫されます。収穫量を制限して1つの枝から1キロ以上は収穫しないという徹底ぶりです。収穫後にブドウは軽いアパッシメントを行います。風通しの良い部屋の小箱の中で、追熟させながら5〜12日間おき、2〜3％ほど水分を飛ばしワインに力強い果実味をもたらします。この考えはヴェネトのワインの巨匠「ダルフォルノ・ロマーノ」にワイン造りを学んだ事がきっかけだったそうです。追熟後にプレスされた果汁は、6,000リットルの開放型大樽に移され、自然酵母により自然発酵。温度コントロールは行わずあくまで自然にワインは醸されます。収穫の遅さから、11月に入ってから発酵を開始するワインもあり、温度コントロール無しの自然発酵は非常に難しいですが、カンティーナの壁の内側に温水を流す事により極端に室内が冷えないように工夫をしています。マセラシオン中の「フォラトゥーラ」（櫂入れ、醗酵によって浮き上がった果帽を突き壊し攪拌）は手作業で行われます。この作業はかなりの力を必要とし、非常に大変な作業ですが、こうすることでワインのガス抜き呼吸を自身の感覚で行うことができます。マセラシオンは18〜25日間（その年のブドウの状態や気候により変動）行い、翌春全てのワインでマロラティック発酵を行います。So2はボトリング前のみ添加を行い、最低限の量に抑えられています。モスキオーニのワインはミケーレ曰く「ボルドレーゼ」だと言っています。個性豊かなフリウリ土着品種を用いて堅牢なタンニンを有するフルボディのワインを造ります。全てのワインは大樽内で最低3年間熟成され、その後ノンフィルターで瓶詰め、瓶内でも最低2年間の熟成を行ってからリリースされます。トータルで5年間という長い熟成期間ではありますが、彼のワインはその熟成ですらまだまだと言わんばかりのパワフルな果実味とタンニンを有しており、そのポテンシャルは計り知れません。一般的なボルドーワインとの決定的な違いは彼のワインはナチュラルに造られているという点です。大きなスケールを持ちつつどこか気取らない素朴な美味しさを感じるのは自然酵母による畑の情報の抽出によるものだと考えられますし、亜硫酸の添加も彼の考える最低限の量に抑えれている為、嫌な固さはありません。栽培品種は国際品種のカベルネ、メルロー、フリウリ土着品種のレフォスコ、スキオペッティーノ、タッツェレンゲ、そしてピニョーロです。モスキオーニのワインを語る上で絶対に外せないのがピニョーロ。この極上の黒葡萄品種最大の特徴は、「暴力的」とまで表現されるタンニンの強さ、それを包み込む濃密な果実味です。ボルドーではブレンドによりバランス、ワイン全体のクオリティーをあげていますが、ピニョーロは単体の品種で全て完成させていると言っても過言ではない素晴らしさを持っています。華やかで濃密な香り、アフターに押し寄せるタンニンも、それに負けない果実味の充実感により爽快感すら感じます。熟成期間、完成度、品種の希少性などの理由から決して安くはない価格ですが、フリウリの偉大な赤ワインとして是非飲んで頂きたいワインです。