ジロラット 白[2020]デスパーニュ 白 750ml　SAS Despagne[Girolate Rouge] フランス ボルドー 白ワイン 自然派ワイン｜楽天で話題の白ワイン

デスパーニュ SAS Despagne あのモン・ペラを擁し、20年以上英国航空に採用される実績を誇る ヨーロッパ随一の名門 シャトー・モン・ペラで有名なデスパーニュ家が「自分達のシンボル」という特別な想い入れを持つシャトー 250年にわたり代々ワイン造りを行ってきた家系だが他の農業との兼業で、ワイン造りに専念したのは父ジャン・ルイの代から。デスパーニュ家はジャン・ルイの代になってからシャトー・トゥール・ド・ミランボーの畑を拡げ他のシャトーも購入していくが、一家の始まりとなったのはトゥール・ド・ミランボー。このため、トゥール・ド・ミランボーは現在でもデスパーニュ家にとって全てが始まったかけがえのないシャトー、デスパーニュ家のシンボルとして特別な意味を持ち続けています。最も早くステンレス・タンクを導入したシャトーの一つであり、そのためフレッシュなスタイルの白ワインがヨーロッパ、特にオランダやイギリスで名声を博しました。各地のワインショップで雪だるま式に有名になっていったのが、英国航空のバイヤーの目に留まります。そしてレゼルヴが機内サービスの白ワインとして採用され、主に国際線ビジネスクラスで20年以上に亘り（2010年現在）採用され続けるという実績を誇ります。2001年には英国航空のベスト・サプライヤーとしての表彰も受けるほど。また英国航空でミランボーを覚えた消費者が自国に帰ってからも捜し求めてくれたお陰で世界中に名声が広まりました。革新をもたらした型破りなボルドー人、先代のジャン・ルイ・デスパーニュ父ジャン・ルイはボルドーでワイン造りを学んだ後、1967年にアルゼンチンとチリに渡ります。ヒッチハイクをしながらの旅行が目的でしたが、その間の生計のため各地のワイナリーで仕事をするという型破りなボルドー人でした。その後徐々に北上していき、カリフォルニアに到達した時にロバート・モンダヴィ氏に出会い、ワイン造りを学びます。ここで覚えたカリフォルニアの最新のワイン造りをボルドーに戻ってから導入します。例えばステンレス・タンクや空気圧式の圧搾機で、これらは当時のボルドーとしては革新的な導入でした。また帰国当時は20haだった畑も徐々に拡大し、50haにまで拡げます（今日では88ha、持ちシャトー全てを合わせると300ha）。あのモン・ペラの建て直しも行った現当主ティボー・デスバーニュビロ）、豪州（ブラウン・ブラザーズ）、カリフォルニア（クロ・デュヴァル）、チリ（カサ・ブランカ・ヴァレーのビリャール）等の海外でワイン造りを学んでいます。現在有名となっているモン・ペラを立て直したのもティボー。テロワールは素晴らしいが畑が荒廃していたシャトーに一目惚れして1998年に購入。父から「管理してみないか？」と任された事がきっかけとなりました。オーナー　ティボー・デスパーニュ氏英国航空からベスト・サプライヤーとして認められる実績元々はトゥール・ド・ミランボー　レゼルヴ　白がヨーロッパ市場で徐々に人気を博していき、名声を築き上げました。特に英国航空には高く評価され、20年以上に亘って機内で提供され続けている（主としてビジネスクラスで、レゼルヴ　白が）。2001年には同社からベスト・サプライヤーとして表彰されました。ポムロールやサン・テミリオンの並み居るシャトーを押さえ、1位を取った事もグランド・ジュリー・ヨーロピアンという右岸の約130シャトーが加盟するブラインド・テイスティングのコンクールでジロラットがポムロールやサン・テミリオンの並み居るシャトーを押さえ、1位を取った事があります。ミランボーとモン・ペラも10位以内に入賞した事があります。無名産地からグラン・ヴァンに負けない品質のワインを生み出す生産者【1】無名ながらポテンシャルのある産地を開拓して、グラン・ヴァンに負けない品質でコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す事。マイナーなアペラシオンから良いところを引き出す。

【2】未知の土地から素晴らしいものを引き出し、コストパフォーマンスに優れたワインを生み出す。

【3】常に変革を続ける事。をワイン造りの哲学に掲げます。「常に向上を目指す」革新的な考え方を持つ生産者「常に向上を目指す」をスローガンに「小さな村からのワインが世界中で開けられる」事を願い、「無名なアペラシオンから素晴らしいワインを造る」事を目指しています。ボルドーというフランスでも銘醸地にありながら、親子二代ともニュー・ワールドでの経験を持っていたり先進技術を率先して導入したりする等、革新的な考え方を持つ生産者です。アントル・ドゥ・メールのポテンシャルの高さを信じる「アントル・ドゥ・メールの土地はポテンシャルが非常に高いと強く信じています」と熱く語るティボー。持っているシャトーそれぞれのテロワールの違いを表現するため、シャトー毎に醸造法や熟成法を変えることはしません。トゥール・ド・ミランボーは粘土石灰質。特に厚い石灰質土壌のお陰で、白ワインに爽やかさを与える事が出来ます。ジャン・ピエール・グジニエ氏というコンサルタントが地質を分析。そのお陰で各品種に最適な畑を選ぶ事が出来るのです。
Information ボルドーの白ワインの歴史を塗り替えた革命者、ティボー・デスパーニュ氏が造るトゥール・ド・ミランボーのフラッグシップ。分厚く華やかな果実味と魅惑的なアロマの長い余韻。オーク樽醗酵/オーク樽熟成(ソーヴィニヨン・ブランは新樽、セミヨンは1年樽) 生産地 フランス　ボルドー 商品名 ジロラット 白 作り手 デスパーニュ 格付・認証 A.O.C.ボルドー/ビオディナミ/Agriculture Biologique 生産年 2020年 色 白 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 50%/セミヨン 50% ガイドブック (2020)「ジェームス・サックリング」 91点、ワイン・アドヴォケイト得点 88ー90 点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 08℃〜12℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。