≪マグナム≫メゾン ルージュ マグナム[2023]ジャン イヴ ペロン Maison Rouge MAG Jean Yves Peron オレンジワイン 酸化防止剤無添加 辛口 ナチュラルワイン ナチュール 自然派｜楽天で話題の赤ワイン

淡く儚い色合いに、バラやスミレの気品ある香り。瑞々しい赤い果実とお香の余韻が優雅に続く、淑やかで魅惑的な一本。
～醸造 テクニカル～ シスト・石灰質土壌。ダイレクトプレス。225Lの樽で12ヶ月の発酵と熟成。
～テイスティングコメント～ ごく僅かに紫やオレンジを帯びた淡い赤色。苺やフランボワーズ、ザクロ、グリオットチェリーなどの甘酸っぱい果実に、 赤や紫の花々、ドライローズ、お香などの奥ゆかしい華やぎが重なり、落ち着きのある上品なアロマが漂います。
口に含むと、角の取れたしなやかな口当たりと透明感を備えた繊細なライトタッチで、清らかに沁み渡ります。
一方で、バラやスミレ、お香やポプリを想わせる気品ある芳香に、瑞々しさを湛えた果実の甘やかな風味と豊かな旨みが美しく調和し、 充実感のある味わいが口中を満たし長く留まります。
余韻には、ほんのりとミルクティーを想わせるまろやかな風味が鼻腔へと穏やかに抜け、柔らかな印象を残します。
淡く繊細な飲み心地でありながら、淑やかな佇まいと上品な表情、そして味わいの奥深さを存分に感じられる魅惑的な仕上がりです。
なお、現状では抜栓して3日目頃からは余韻に僅かな豆を想わせるニュアンスが現れるため、 本来の魅力をよりお楽しみいただくには、抜栓後2日程度でお召し上がりいただくことをお勧めいたします。
アフターにかけてほんのりとミルクティーのような柔らかい風味が抜け、気品のある印象を残し、 冷涼感を湛えながらも、ほどよい充実感とリッチな余韻が長く続きます。ジャン イヴ ペロン Jean Yves Peron 熟成の偉大さを伝える世界観！サヴォワ孤高の天才ジャン イヴ ペロン！ 特殊な品種が栽培されるサヴォワ地方。パリ生まれのジャンが、決してワイン造りに最良ではない土地を選んだ理由。それは、ペロン家が所有する別荘があることだけではなく、サヴォワ特有の品種の可能性と地球の温暖化にあったのです。
ジャン曰く、『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。冷涼すぎるといわれる地域は、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』 大学時代、父親の影響で専攻していた理系学部に、どうしても興味が沸かず悩んでいたところ、ワイン醸造学と出逢いました。そのときのことを、『ただ、ただ、“パッション”を感じた。』と語っています。
直後、ボルドー大学/醸造学部に編入。入学当初は醸造学のおもしろさにハマっていたのですが、大学の仲間内でワインを飲んでいるうちに、今のスタイルである“自然派ワイン”に出逢ってしまいます。
大学卒業後は、ティエリー アルマン、ジェラール シュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修。その後2004年に初醸造を果たして、ワインの造り手として独り立ちを始めました。
醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は一切使用しません。さらに硫黄散布ですら極力しません。が、時に止むに止まれず硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサのみ極微量使用。土壌はつるはしとウインチで耕作。“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しているんです。
また、通り一遍の醸造方法に頼りません。サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性を大事にすることで、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいるのです。ジャン独自の路線をひたすら貫き、地球のこれからをも考えに入れ、造られるワインを是非召し上がって下さい。