アルボワ ピノ ノワール“レヴェラシオン”(赤)[2021]ジェローム アルヌー Arbois Pinot Noir Révélation Jérôme Arnoux｜楽天で話題の赤ワイン

21年だからこそでしょうか！？退廃的なエロスふりまく今が飲み頃のピノ ノワール！！ 遅霜で壊滅的だった21年。。粘土石灰質土壌、南東向きのBuvillyという区画のブドウを購入しました。
除梗して、ルモンタージュしながら20~30日間のマセラシオン。自然発酵し熟成はオーク樽で12か月。
無清澄、無濾過、酸化防止剤は最小限の添加に抑えて瓶詰め。
いつもとは異なるテロワールであったことが良かったのか21年が比較的冷涼だったからなのか…、 普段の男性的なレヴェラシオンとは違う非常に女性的な魅力を持つ姿です！ 酸はありながらも熟成で角は一切なく、タンニンは円く果実味にとっての背景の様に寄り添うことで 豊満な果実味にどこかセピア調な魅力をプラス！ 強さよりも儚さ、格式よりも妖艶さを前面に押し出したような味わいで ヴォーヌロマネを思わせる蠱惑的なキャラクター！うっとりすること間違いナシです(^_-)-☆ （※マメるとかでは無いですが、開けてからは早めにお召し上がりください。
その方が華やかや豊満な味わいの中にハリを感じさせる本来の魅力を十全に楽しめます♪）ジェローム アルヌー　Jerome Arnoux ジェローム アルヌーが醸造責任者としてワイン造りをしていたラ カーヴ ド ラ レーヌ ジャンヌ。そのカーヴは1997年にネゴシアンとして、ジュラのBIO生産者として注目を浴びるステファン ティソと妻のベネディクトにより設立されました。
2009年に、ブノワ ミュランが共同経営者として加入。ステファン ティソが醸造を担当、ブノワ ミュランが営業を担当していました。2012年からは、カーヴ ド ラ レーヌ ジャンヌの醸造についてはドメーヌ ティソで彼の右腕として10年以上従事していたジェローム アルヌーにほとんどを任せます。
そして2019年、ジェローム アルヌーはカーヴ ド ラ レーヌ ジャンヌをすべて買い取ります。ステファンのもとでの10年の間にアルヌーはすっかりワインに夢中になってしまいました。その後、すでにビオディナミを取り入れていたシャトー・ド・シャヴァンヌに移って7年間の修業をし、2014年にはステファンから彼の所有地をすべて買い取るのです。
そして現在、ドメーヌで栽培したブドウを使って、キュヴェごとに分けていて、化学肥料等を使わず、無濾過で造っていいます。アルヌーは常にコストパファーマンスの高いワイン！を提供したいと考えワインを造っています。