サクラアワード 金賞 キュヴェ セクレテ SO2無添加 シラー オーガニック 赤ワイン 自然派ワイン ナチュール フランス 酸化防止剤無添加 750ml×1本｜楽天で話題の赤ワイン

【名称】サクラアワード 金賞 キュヴェ セクレテ SO2無添加 シラー オーガニック 赤ワイン 自然派ワイン ナチュール フランス 酸化防止剤無添加 750ml×1本

【商品詳細】Jean Claude Mas Estates and Brands Cuvee Secrete Syrah (No Added Sulphur) 紫がかった明るいルビーレッド。
ブルーベリーやプラム、リキュール漬けのアメリカンチェリーを思わせる香り。
トーストやヴァニラの芳醇なニュアンスに、仄かにスミレの花やリコリス、黒コショウのスパイス香が感じられる。
全体として透明感があり、若々しさがありながらも、様々な香りが楽しめる。
ブルーベリーやプラムの程よい果実味。
タンニンは多いが、きめ細かくなめらかで、小気味良い酸味とのバランスが良い印象。
ジューシーさのある味わいで、少し冷やしても楽しめる。
酸化防止剤無添加オーガニックワイン。
ユーロリーフ認証 品種：シラー100％ タイプ：赤ワイン ミディアム〜フルボディ アルコール度数：13.5% 製法について 除梗後、選りすぐりの酵母を使用し、5日間28℃以下の温度でアルコール発酵。
毎日攪拌を行いながら、25℃以下の温度を保ち、8日〜25日かけてマセレーション。
その後、空気圧でプレスし、フリーラン果汁とブレンドする。
100％アメリカンオークにて熟成。
栽培方法について 主に砂利と粘土質土壌、一部、石灰質土壌でも栽培。樹齢12〜30年の樹を使用。仕立て方はコルドン・ロワイヤ。
酸化を防ぐため、涼しい夜間に機械収穫。
このワインに合う料理は 白カビタイプのチーズ(カマンベールなど) スペアリブ お好み焼き（豚肉） 照り焼きチキン 生産地:フランス ラングドック・ルーション ペイ・ドック 生産者：ジャンクロード・マスエステーツ＆ブランズ ジャン クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワイン 生産者のジャン クロード・マス氏は、「キュベ・セクレテ」の生産に取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行ってきました。
そして酸化防止剤無添加のオーガニックワイン「キュヴェ・セクレテ」を完成させました。栽培、醸造、熟成、瓶詰めまで全ての工程で徹底した品質管理のもと造られたワインで、ブドウは亜硫酸塩を使わずに単独で発酵させます。
自然なワイン造りを行う為、適切なブドウを使用する事が重要となります。酸化防止剤無添加のオーガニックワインを造るための完璧なブドウ、これこそジャン クロード・マス氏が求めているものです。
キュヴェ・セクレテはラングドック地方にある17の異なるエステートから生産されています。
ジャン クロード・マス氏が17の異なるエステートで、土壌の進化を学び、植物の進化を学んで完成したワインです。
(接ぎ木の)台木、クローン、品種、水へのアクセス、気候条件、ブドウ畑の環境下によって、ブドウの木は進化します。
ブドウ畑の栽培で最も重要なことは、ブドウの木、土壌、気候条件、管理方法、そしてすべての環境との完璧なバランス。このバランスが調和を生み、最高のブドウを生み出し、キュヴェ セクレテが完成します。

【容量】750ml

【入数】1

【保存方法】7〜15度の温度が最適。高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください。

【メーカーまたは輸入者】スマイル【JAN】3453040011425

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