リヴ ドロワット(白／サンスフル)[2021]レイナルド エオレ Rive Droite Blanc Reynald HEAULE｜楽天で話題の白ワイン

21年はオルレアンのバタール モンラッシェ！！ ブルゴーニュ好きな彼は石灰質 粘土質がある土壌がシャルドネに一番適していると思っているようです。
曰く『テール ド シリスとの違いは、ミネラルに加えてボディに肉付きがあることだ』とのこと。
21年は春の遅霜とミルデューで大幅な減収に。。雨が多くブドウは晩熟で日照量の少ない年でありながらも、 レイナルドは雑草を敢えて残し、ブドウが水分を吸い過ぎない工夫を凝らしたことで、アルコール度数は13.5と ボリュームのあるところまでブドウを完熟させました！ ちなみに窒素などブドウの養分が多く、アルコール発酵も乳酸発酵も順調で醸造面は全く問題無しでした♪ 透明感のある黄金色。黄桃、焼きリンゴ、ヨーグルト、キャラメルの香り。
ベースにクリスタル感溢れるミネラル。低収量＆ブドウが完璧に熟し、乳酸が酸の角を取った事で…、 濃密なボリュームと骨格が同居する圧倒的存在感！ 長期熟成によって今まさに飲み頃を迎えたような印象で、その年々で畑に対処し、必要な熟成を施す エオレの真骨頂とも言うべき傑作！ バタール モンラッシェにも匹敵する優雅さです＼(^o^)／ 収穫日は9月26日。収量は20hl/haと減収。。ノンフィルター。SO2無添加。
ワイン名は「右岸」という意味。レイナルドの畑で唯一、ロワール川の右岸にあることから命名。
樹齢：34年　熟成：古樽で30ヶ月　ワインの飲み頃：2025年〜2045年レイナルド エオレ Reynald HEAULE 2004年からスタートさせ畑は現在も変わらず、わずか2haのみの超マイクロワイナリー。「混植・混醸」「超密植」「長期樽熟成」。
品種により生育スピードが違うので管理が大変かなと思いきや、畝（うね）ごとでブドウを植え分けているので、そこまで手間ではないと彼は言います。
これらを早熟品種と晩熟品種で収穫・仕込を分け、澱引き段階で両者をブレンドします。ただし、区画リヴ ドロワットの畑のブドウは晩熟で単一で仕込まれています。
彼がワインに求めるものは「ミネラル」と「フィネス」。このブドウに潜在するミネラルとフィネスをいかに引き出すかが彼の最大のこだわり。
なんなんでしょう！しなやかで強くて、めちゃくちゃエネルギッシュです。出会えてよかったぁ。。と思えるワインです。ヴァンナチュールの素晴らしさが凝縮された「真髄」とも言えるワインがここにあります。