☆再入荷☆シレーヌ(赤／サンスフル)[2022]レ ドゥー テール Silene Domaine Les Deux Terres｜楽天で話題の赤ワイン

Theメルロー！という可愛さとボリューム感♪ 22年はブドウが超早熟。メルローの収穫が8月終わりで過去一で早かった中で、潜在アルコール度数は14.5！雨も6月の雹を除き5月からほとんど降らず、収穫まで畑は極度の乾燥状態でした。。そのため ブドウは全て除梗。選果テーブルを使って雹に当たったブドウ、干乾びたブドウを粒単位で厳格に選果しました。
黒味がかった深いガーネット色。カシス、ドライプルーン、ブラックチョコレート、インク、なめし革の香り。
確かに凝縮したブドウだけあり、膨大なボリューム感があり良い意味でインキーな印象がありますが…、 それを中和する軽快な酸があるのが驚き！(@_@ おかげで果実味も濃いだけでなくジューシーさがあり、メルローらしいキュートさは健在♪ そこから動物的な旨味がグイっと上がってきます！ マニュ曰く「今飲むのであればガッツリお肉と、または最低5年はセラーで寝かせてから飲んでほしい」とのこと。
実際、ドメーヌ設立時の2009年もワインは超濃厚に仕上がったのですが5年の瓶熟で全く別物のような エレガントな姿に進化していった成功体験があるそう。そのためマニュ曰く「樹齢も古くなり ブドウのポテンシャルは当時と比較にならない！」と太鼓判！ 彼ら自身も熟成経過を見るため自分たちの個人消費用に100本以上ストックするなど、 長めの熟成にも期待大ですね(*^-^*) 収穫日は8月25日とかつてないほどの早熟。収量は日照りと雹害で27hL/haと減収。SO2無添加、ノンフィルター。樹齢：42年平均　熟成：古樽で13ヶ月ワインの飲み頃：2024年〜2039年ドメーヌ レ ドゥー テール　Les Deux Terres 妥協なきタンデムスタイルから生み出される納得のワイン! このワインが日本にやってきたのは、「ちょっと試飲していかないか？」から始まりました。
インポーターの買い付けM君に声をかけたのは、マニュエル クナン ＆ ヴァンサン ファルジエ。(写真の二人)その出会いはモンペリエ郊外で開催された、自然派ワインサロンの会場でした。
すでに10生産者くらい試飲を終えたM君は口の中が疲れていたところ。とは言え、呼び止められた都合上、断れず…「またインクのような濃いワインかぁ…」とかなりうんざりモードだったそう。彼らが用意したのは2種類の赤ワイン。これを早く片付けて少し休もう…と思いながらワインを口へ。
ところが！含んでビックリ！えっ!?色の割りにはワインが上品で繊細…なんだぁ!?さっきまでの疲れはいっぺんに吹き飛んだそうです。
そして、いつの間にか彼らのワインに夢中になっていたM君。このサプライズワインを造るのは、双子の兄弟のように仲良しのマニュエルとヴァンサン。仲が良いだけでなく、ワイン造りに対する方向性が完全一致しているようですよ。
それと言うのも、二人が影響を受けたワインがマゼルやジル アゾーニ、マルセル ラピエールと共通。
もともとビニョロンの家系だったヴァンサンは、「マニュエルと仕事をしている時が、一番楽しい！」と笑顔で言います。ヴァンサン自身は、5年間DRCとデュジャックが率いるドメーヌ・トリエンヌで責任者を任されていたという輝かしい経験の持ち主。
一方のビニョロンの家系ではなかったマニュエルは、ヴァンサンの繊細な感性と、絶対に妥協しない品質へのこだわりに感服。マニュエル曰く「ヴァンサンはいつも消費者の目線を大切にするよ」と。
お互いが持つそれぞれの才能をうまく引き出し、足りない点は補いながら前進する彼らのタンデムスタイル。そんな二人のモットーは、消費者が喜ぶ欠点のないきれいな自然派ワインを造ること。アルデッシュの新星と言われていた二人ももうベテランの域。これからの活躍にますます期待しましょう！