ジャズ ナトゥーレ レセルバ カバ (カステル サント アントーニ) ブリュット ナチュール レセルバ ギアペニン驚異の91点獲得 ドサージュ ゼロ 自然派CAVA Jazz Nature Reserva Castell Sant Antoni｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン｜レビュー3件

タイプ白・辛口・シャンパン方式・カバ 生産者カステル・サント・アントーニ 生産地スペイン/サン・サドゥルニ・ダノヤ/ D.Oカバ 品種/セパージュ アッサンブラージュチャレッロ50％、マカベオ35％、パレリャーダ15％ 内容量750ml

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「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です。ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、スペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。「泡が踊り、音が香りを放ちます。スイング・ジャズと美味しさが調和する、新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）。

■ぶどう品種：チャレッロ50％、マカベオ35％、パレリャーダ15％

■平均樹齢：25年

■土壌：粘土石灰質 「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、2017年の秋に誕生した作品です！ きめ細かく持続する泡立ちと、青リンゴや洋ナシ、レモン、白い花を思わせる爽やかなアロマが特徴！チャレッロ由来のしっかりとした骨格と、マカベオのフルーティーさ、パレリャーダの繊細な酸味が見事に調和しています！ドサージュ・ゼロのため甘さを感じさせず、熟成によるブリオッシュやトースト、アーモンドを思わせる香ばしいニュアンスが重なり、シャープでありながら奥行きのある味わいを楽しめます！余韻には石灰質土壌由来のミネラル感が長く続き、シャンパーニュにも通じる上質な飲み心地！生牡蠣、ホタテのカルパッチョ、寿司・刺身、天ぷら、白身魚のグリル等と相性抜群！