カイアッファ ケリノス アパッシメント 赤ワイン イタリア プーリア 750ml 自然派Kerinos｜楽天で話題の赤ワイン

22年はとても温暖で乾燥し春と夏はほとんど雨が降りませんでした。2品種を70％は直接圧搾、30％は4〜7日間醸し後プレスし、ドイツの伝統的なフードルで発酵・熟成しました。クリアなグリーンイエロー色、スウィーティやグレープフルーツ、黄色リンゴやカボスの香り、クリアでドライなアタックでスムーズでみずみずしい口あたりが拡がり、アタックには柑橘のドライな酸味が豊富に溢れます。
Information ワイナリー デクスハイマー 生産地 ドイツ／ラインヘッセン ブドウ品種 シルヴァーナー65％ ヴァイスブルグンダー35％ 色／飲み口 白／辛口 アルコール度数 11% 内容量 750ml ワインのラッピングサービスを始めました。ご希望の方は上記リンクよりご確認ください。カイアッファ　Caiaffa プーリア州北部、先代より引き継いだ葡萄畑から高品質オーガニックワインのボトリングを開始。いまでは5男1女の6人兄弟が団結し、プーリア州土着の品種個性を生かしたワイン生産を続けています。カイアッファは何よりも自然との共存を大切にし、畑では農薬など一切使用せず、完全オーガニック栽培を心がけています。一番最初の消費者は自分達ファミリー。家族が口にしても安全・安心なものしか商品化しない事をモットーにワイン造りを行っております。カイアッファはプーリア州フォッジャ県、チェリニョーラに位置しています。25haの畑を有し、畑は海からわずか4キロメートル。砂を多く含んだ石灰質土壌でブドウ栽培に適したエリアです。海から近い畑では、ミネラルをたっぷり含んだプーリア州を原産とする希少品種白ブドウ「フィアーノ・ミヌトロ」を栽培しております。
遠く海まで見渡すことのできる果てしない荒野であり、伝統があり、イタリアで3番目に大きな農業地帯です。ここはカイアッファファミリーの王国であり、「小麦の黄色と空の青」という2色の王国でもあります。ここは地面よりも海により近く、海水からぶどうを分け隔てるのは距離にしてわずか4km、土壌は水に沈んでいた影響で石灰分を多く含んでいます。それにより気候は温暖で穏やかであり、自然の恩恵を受けた多様な動植物を見ることができます。