【6本〜送料無料】ロッソ ニコリーニ 2017 ニコリーニ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ボルゴーニャ ネーラ フリウリ ヴェネツィア ジュリア 敬老の日｜楽天で話題の赤ワイン

Rosso Nicolini Nicoliniニコリーニ （詳細はこちら）「黒いブルゴーニュ」という意味のイストリア半島の土着品種の黒ブドウ ボルゴーニャ ネーラ。この地域に古くから植えられてきたブドウで、ナポレオンがこの地に持ち込んだという逸話も残され、現在ではクロアチアでも広く栽培されている。収穫したブドウを軽く潰しステンレスタンクにて2〜3日間ほどマセレーションとアルコール醗酵を行い圧搾、ステンレスタンクにて醗酵の続きと熟成を8か月間行い少量の二酸化硫黄と共に瓶詰め、瓶内で1年間休ませリリースされる。750mlボルゴーニャ ネーライタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.d.TV.d.T赤自然派
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●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータナチュラルな醸造を心掛けるニコリーニが希少品種ボルゴーニャ ネーラで造る赤ワインロッソ ニコリーニ ニコリーニRosso Nicolini Nicolini商品情報フリウリ ヴェネツィア ジューリア州の「伝統を拓く家族経営」であるニコリーニが、ボルゴーニャ ネーラで造る『ロッソ ニコリーニ』です。歴史の荒波を越えて受け継がれた希少品種ワイン名のボルゴーニャ ネーラは「黒いブルゴーニュ」を意味し、イストリア半島に古くから根付く土着品種です。かつてナポレオンがこの地に持ち込んだというロマン溢れる逸話が残されており、現在はクロアチアでも広く栽培されています。ニコリーニはこの土地の歴史を映し出す鏡として、この希少なブドウを大切に守り続けています。ブドウの純粋さを引き出すミニマムな醸造収穫されたブドウは軽く潰され、ステンレスタンクにて2から3日間ほどマセレーションとアルコール発酵が行われます。その後圧搾し、再びステンレスタンクで8か月間にわたり発酵の続きと熟成を進行。人為的な介入を最小限に抑え、少量の二酸化硫黄と共に瓶詰めされた後、さらに瓶内で1年間じっくりと休ませてからリリースされる、妥協のない造りです。生産者情報ニコリーニ Nicoliniイタリアとスロヴェニアの国境に位置するニコリーニニコリーニはイタリアとスロヴェニアの海沿いの国境の町ムッジアにあるワイナリーです。ムッジアはフリウリの銘醸地カルソ地区の最南端に位置します。ムッジアは元々オーストリア領だったこともあり、自家製ハムやチーズをつまんでもらいながらワインを提供するオスミツァと呼ばれる農家兼居酒屋が近年まで地域の伝統として残っていた場所で、ニコリーニ自身も数年前までオスミツァを経営し、豚を飼い、ハムやサラミを自ら仕込み、それらを提供し、そして生産するワインの大半をオスミツァで消費していました。ニコリーニ家は現在オスミツァを閉め、ワインをボトリングして販売しています。加えて蒸留する免許も持っており、小型の直火式蒸留器で自らのヴィナッチャを使用してグラッパも生産しています。希少な伝統的ブドウ品種を絶やさぬ努力伝統を重んじ、今や全くと言って良いほど栽培されることが無くなった伝統的品種である、モスカート ジャッロ イストリアーノ、ボルゴーニャ ネーラ、ピッコラ ネーラを自らの畑でマッサルセレクションを行ない、それらの品種を絶やさぬように株分けも行なっており、畑では化学的な農薬に頼らず、ワイナリーで必要最小限の酸化防止剤を使う以外は極めてナチュラルな醸造を心掛けています。全部合わせても10000本の小さな生産者年産は全部合わせても約10000本と極めて少量しか生産されないワインです。ニコリーニの造るワインは一見シンプルなワインに思えますが、カルソ土地由来の硬質なミネラルが支える複雑かつスムーズな味わいとなっています。