バローロ セッラルンガ 2022 プリンチピアーノ フェルディナンド[ 自然派 赤ワイン イタリア ピエモンテ ネッビオーロ ラシーヌ イチ推し ]Barolo Serralunga 2022 Principiano Ferdinand｜楽天で話題の赤ワイン

[イタリア・ピエモンテ・自然派] プリンチピアーノ・フェルディナンド – 自然な栽培と醸造に取り組む注目の造り手 – 自然な栽培と伝統的醸造に取り組み、セッラルンガとモンフォルテに広がる代々受け継いだ畑から、躍動感あふれる果実味と自然な飲み心地を備えた素晴らしいバローロを造っています。さらに輸入元ラシーヌさんの品質管理によって、プリンチピアーノが表現する繊細優美な味わいを特徴としたワインの実力と個性が存分に発揮されています。バローロはもちろん、ピエモンテの土着品種のワインも秀逸。人為的な介入をできる限り排除した醸造で、見事にピエモンテの土地の空気感を伝えてくれます。
偉大なボスカレートの、繊細優美な若木のバローロ プリンチピアーノのバローロの中でも最も早くから楽しめるバローロ・セッラルンガ。セッラルンガ・ダルバ村、ボスカレートの畑のうち、1999年植樹の比較的樹齢の若い3.5haの区画から造られます。2011年以降はボスカレート用に選果した残りの葡萄も加えており、さらに品質が上がっています。培養酵母もSO2も添加せず1ヶ月間醗酵。20～40ヘクトリットルの大樽で24ヶ月間熟成。
明るい色合いで、透明感のあるいきいきとした果実味が心地よい。セッラルンガらしい力強いミネラル、酸とタンニンの美しさ。栽培、醸造とも自然な手法を選択していることを、味わいからも感じます。バローロらしい優美で繊細な風味と骨格、かつ親しみやすさをあわせ持つ、フェルディナンドらしいワインです。
バローロ セッラルンガ 2022 プリンチピアーノ フェルディナンド

【容 量】 750ml

【タイプ】 赤 / 自然派

【産 地】 イタリア / ピエモンテ

【原産地呼称】 DOCGバローロ

【品 種】ネッビオーロ100％

【飲み頃温度】18℃

【おすすめグラス】 ブルゴーニュタイプなど丸みのあるグラス バローロ セッラルンガ 2022 プリンチピアーノ フェルディナンド Barolo Serralunga 2022 Principiano Ferdinandイタリア ピエモンテ 赤ワイン ネッビオーロ ラシーヌ 自然派 イチ推し

【Principiano Ferdinandoプリンチピアーノ・フェルディナンド】自然な栽培と醸造に取り組む注目の造り手 ┃繊細でピュアな美しさをたたえたバローロ 自然な栽培と伝統的醸造に取り組み、セッラルンガとモンフォルテに広がる代々受け継いだ畑から、躍動感あふれる果実味と自然な飲み心地を備えた素晴らしいバローロを造っています。さらに輸入元ラシーヌさんの品質管理によって、プリンチピアーノが表現する繊細優美な味わいを特徴としたワインの実力と個性が存分に発揮されています。バローロはもちろん、ピエモンテの土着品種のワインも秀逸。人為的な介入をできる限り排除した醸造で、見事にピエモンテの土地の空気感を伝えてくれます。
ワインの味わいは、ピュアで優しく、それでいて、複雑性に富んだ素晴らしいもの。樹齢の高い伝統の畑、ボスカレートとラヴェーラのバローロがひときわ奥深い味わいを楽しませてくれるのはもちろんのこと、ボスカレートの若木から造られるバローロ・セッラルンガの美味しさも見事。バローロ本来のデリケートな美しさを余すところなく楽しませてくれます。ぜひお楽しみください！ ～輸入元資料より～ 1900年代の初頭から葡萄栽培にいそしんできたプリンチピアーノ家。ワイナリーとしてのスタートは1950年代、父アメリーコ・プリンチピアーノによって実現し、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいます。カヴィオラの指導のもと1993年からの10年間は、ロータリーファーメンターを使って、近代的なワインを造っていましたが、伝統的な造りのワインが持つ味わいの偉大さが理解できるようになるにつれ、2002年にまったく方向を変えることを決断し、自然で伝統的なワイン造りへと大きく方針を転換。2004年にはロータリーファーメンターを売って大樽を購入しています。ワイン造りは、とりまく自然と土地の特徴を反映させるものと考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用をやめ、2012年からは、最も重要な3haの畑ではボルドー液も硫黄も使用しないで栽培しています。代々受け継いできた畑の葡萄の樹齢は40年から60年と高く、その取り組みにしっかりと答え、素晴らしい葡萄を生みだしています。
醸造面でも、野生酵母のみで発酵、発酵時には温度管理も硫黄の添加もなし。ルモンタージュは手作業で行い、SO2を使用するのはビン詰め時のみで、清澄も濾過も行いません。「幼いころ、家用に祖父が造っていたワインはタニックでなかった。私は、体に吸収されやすい、エキストラクトを強くしない、アルコール度数の低いかつてのスタイルを造りたい。美味しくて自然な味わいが信条だ。」「ワインはテイスティングするものでない。畑の中でバランスがとれていることが重要。今自分の信じる好きな方法で醸造でき、大変喜んでいる。歴史を知れば知るほど、この地方の強い個性を理解できるようになった。」とは、フェルディナンドの言葉です。目指すスタイルは、骨格があり、優雅で、バランスよく、スムーズな口当たりで、飲み心地の良いワインです。