モルゴン レ シャルム 2021 ドメーヌ ラファエル ショパン 自然派 ヴァンナ チュール ビオロジック 樹齢65年VV 赤ワイン フランスワインMorgon Les Charmes 2021 Domaine Raphael Chopin AOC Morgon BIO｜楽天で話題の赤ワイン

ワインのテイストフルボディ生産者ドメーヌ・ラファエル・ショパン元詰生産地フランス/ブルゴーニュ/クリュ・ボジョレー/AOCモルゴンブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュガメイ100%生産年[2021]年内容量750ml

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「醸造は、手をかけ過ぎてもかけなさ過ぎてもだめで、ぶどうの高いポテンシャルがワインの中で大きく開花できるよう、「調和した状態」に導き維持することが重要です。温度変化が緩やかな四角柱形および卵型のコンクリート製タンク、球形のレジンヌ（樹皮）製タンク、様々な大きさの樽などを使用して、完全なる調和を追求しています」。
ラファエルは2022年、日仏間の造園交流事業や執筆・講演などで幅広く活躍中の造園デザイナー、水眞洋子さんを人生のパートナーに迎えました。

■ぶどう品種：ガメイ100%

■発酵・熟成：除梗しない(全房発酵)/ コンクリート製タンクで発酵後、10ヶ月間熟成

■樹齢：樹齢約65年のVV

■土壌：レニエやモルゴンの土壌/ ボージョレ地区では極めて稀な花崗岩質およびシスト(片岩)質

■SO2：ビン詰め時にのみ極少量使用

■収量：収量は35hl/ha

■収穫：手摘み

■ 葡萄畑面積：0.8haブルゴーニュ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(AB認証)のヴァン・ナチュールのAOCモルゴン！“ボジョレーの王様”と呼ばれ、壜の中で熟成！最低でも数年(10〜20年の熟成も楽しむことができる)させるとさらに力を発揮する(この場合コート・ドールのピノ・ノワールと類似)と言われる究極クリュ・ボジョレ！中でもモルゴンAOCは特に長熟で、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「ボジョレのクリュの中で「タンニンを感じさせ、ひきしまった」もの。年を重ねると、肉のようにかみごたえのあるものになる。」と大絶賛し、★★★トリプルスター評価！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史には「壜熟の時さえ与えれば、たくましく、濃厚で、肉付きのよい“クリュ”の性格をゆっくり現してくる。通常2〜4年で、リッチで洗練されたフレイヴァーまで出てくる。」と絶賛！造り手は「La Revue du Vin deFrance」、「BeaujolaisAujourd’hui」、「Cuisine et Vin de France」、「Wine Enthusiast」等ワインプレスも大注目！濃密な果実味というよりも、より繊細でみずみずしい口当たりや優美で滋味深い味わい!現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！