【6本〜送料無料】シャルドネ 2024 トム ショッブルック 白ワイン オーストラリア 750ml 自然派 敬老の日｜楽天で話題の白ワイン

Chardonnay Tom Shobbrookトム ショッブルック （詳細はこちら）一番最初に収穫するのがこのシャルドネで、収穫時期は1月下旬から2月上旬ごろ。一部のブドウはジャッロという別ワインにも使用している。除梗することなくダイレクトプレス、ステンレスタンクでの醗酵＆熟成。750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー白自然派

●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータフレッシュな質感＆わずかにクリーミー！バロッサの自然派トム ショッブルックが古樹の有機ブドウから造る、飲み心地の良いシャルドネシャルドネ トム ショッブルックChardonnay Tom Shobbrook商品情報ヴァイン ヴェイル地域にて育てられた古樹のシャルドネを使用南オーストラリア、バロッサ ヴァレーのフラックスマン ヴァレーにて有機栽培でブドウ作りを行う自然派"トム ショッブルック"の「シャルドネ」です。畑はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域にて有機栽培で育てられた古樹のブドウを使用。かなりフレッシュな質感で、わずかにクリーミーさを感じます。テクスチャーのある飲み心地の良いシャルドネです。テクスチャーを造るためにタンクで澱とともに熟成トム ショッブルックで一番最初に収穫するのがこのシャルドネ。1月下旬から2月上旬ごろに手摘みで収穫。一部のブドウは「ジャッロ」という別ワインにも使用。除梗することなく全房をダイレクトプレス。トノー樽で18カ月の発酵と熟成を行っています。ワインはテクスチャーを造るためにタンクで澱とともに過ごし、暖かくなった晩春に瓶詰めしています。オーストラリアのナチュラルワイン界をけん引する造り手トム ショッブルック Tom Shobbrookトム ショブルックはフラックスマン ヴァレーで有機栽培のブドウから手作業でワインを造っている自然派の造り手。バロッサ出身のトムは農業を学んだ後、イタリアに渡り、キャンティ クラシコのリエチネで、ショーン オキャラハン氏の元で6年間働きました。2007年彼はオーストラリアに戻り、バロッサ ヴァレーにバイオダイナミック、低介入、自然なワイン造りを紹介。その後ビオディナミ農法に重点を置いたブドウ園を設立。地を尊重し、調和のとれたイキイキとしたワインを生み出す有機農法を採用しました。現在、バロッサのフラックスマン ヴァレーに2ヘクタールのブドウ畑があり、2019年からブドウを収穫しています。収穫量はそれほど多くないですが、トムにとっては自宅の苗床で挿し木から育てたブドウの木の果実を育てる事はとてもエキサイティングな事でした。最終的には5ヘクタールほどのブドウ畑、果樹とナッツの混植果樹園となる予定です。ワイナリーは海抜540メートルに位置。土壌は古い酸性土壌で、黄色いオレンジ色の粘土の上に砂質ロームが重なっています。砂質ローム層にはローズクォーツが散在し、粘土層には雲母が混ざっています。出来上がったワインは無駄がなく引き締まり、繊細な酸を保持しています。当面はバロッサ東部のヴァイン ヴェイル地域の古い畑からも少量のワインを造り続けていきます。