【6本〜送料無料】コンフィーネ 2024 イ カンジャンティ 白ワイン イタリア 750ml 自然派 トレッビアーノ　トスカーノ トスカーナ 敬老の日｜楽天で話題の白ワイン

Confine I Cangiantiイ カンジャンティ （詳細はこちら）収穫は手摘みで行い2品種を別々に醸造する。どちらもステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。トレッビアーノ・トスカーノは、除梗・破砕してから果皮とともに発酵。8日間のマセラシオン後に圧搾。グレケットはダイレクトプレスして発酵。醸造添加物は一切加えずに醸造。その後、引き続き、ステンレスタンクで自発的なマロ発酵。マロ発酵後、2品種をブレンドして熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2024ヴィンテージの収穫日はグレケットが9/13、トレッビアーノ・トスカーノが9/16。総生産量は3,000本。アルコール度数は11度。2025年10月時点のSO2トータルは38mg/lConfineコンフィーネとは『境界』を意味します。ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。750mlトレッビアーノ　トスカーノ、グレケットイタリア・トスカーナ白自然派

●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社VIVIT個性的ながらも瑞々しい果実感！トスカーナの若手自然派「イ カンジャンティ」のオレンジワイン「コンフィーネ」コンフィーネ イ カンジャンティConfine I Cangianti商品情報トスカーナ州ヴィーノ ノービレ地区内に誕生した若手自然派「イ カンジャンティ」が入荷です！20代前半、いわゆるZ世代のマッテオとルカのストッピーニ兄弟が古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと熱い思いで立ち上げたワイナリー。自由な発想のもと、天然酵母による自然発酵、無濾過、無清澄で瓶詰めでワインを造っています。野生酵母による自然発酵、数日間のマセラシオンで造るオレンジワイン「コンフィーネ」は、トレッビアーノ90％、マルヴァジア10％で造る白ワイン。手摘みで収穫した異なる品種のブドウを除梗して一緒に醸造します。果皮とともに野生酵母のみで自然発酵。マセラシオンの期間は6日から7日。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造します。バスケットプレスによる手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成を行います。その後、無清澄、ノンフィルターでボトリング。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加します。濁りのあるオレンジ〜褐色。果実や蜂蜜、花やハーブのニュアンスも感じる香り。みずみずしくジューシーな旨みの柔らかな味わいで柑橘系の果実の心地よい味わいが広がります。抜栓後、2日目以降に豆感が出てくるので抜栓したその日に飲み切るのをお勧めします。Confineコンフィーネとは『境界』を意味します。ストッピーニ兄弟は、ウンブリア人であり、ほぼ毎日トスカーナとウンブリアの境界を越えて畑に仕事に行っています。またこのワインの色合いは境界で見られる早朝の日の出の色を思い出させてくれるため、このように命名されました。エチケットは、マッテオとルカの母であるシルヴィアを描いたデザインです。生産者情報イ カンジャンティ I Cangiantiイ カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟はまだ23歳と21歳。学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ちます。二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。