【食欲の赤】ドネスコ 2021 パーチナ[ 自然派 赤ワイン イタリア トスカーナ サンジョヴェーゼ ヴィナイオータ ]Donesco 2021 Pacina｜楽天で話題の赤ワイン

[イタリア・トスカーナ・自然派] パーチナ -毎日でも飲みたくなる自然派キャンティ- 自然な栽培、醸造に取り組むパーチナ。ボルドー液以外の薬品は畑では使わず、発酵も野生酵母で行います。醗酵後は500～700リットルの、大きさの異なる樽で熟成されます。ボトリングまでの期間、一度も樽の移しかえを行わず、ノンフィルターでボトリング。二酸化硫黄は瓶詰め直前に少量のみ使用。葡萄の力にあふれ、キャンティ地区でも、力強いワインができるこの地域ならではの魅力が詰まっています。しかも、自然な造りのおかげで、するすると体にしみこむような飲み心地の良さがあります。
セカンドの枠を超えた濃密な味わい。人気の自然派サンジョヴェーゼ！ 人気のイル・セコンド、2017年からは「Secondo」をもじって「Donesco」＝ドネスコとしてリリース。イル・セコンド用の畑の樹齢も高くなり、もはやセカンドとは言えない水準に達していると判断。パーチナよりも早いリリースだからこそ、凝縮した果実味、充実したエキス分をより味わえるワインに仕上がっています。エネルギーあふれる味わいながら、自然な飲み心地で、すっと体になじむ、自然派サンジョヴェーゼのお手本ともいうべきワインです！ ドネスコ 2021 パーチナ

【容 量】 750ml

【タイプ】 赤 / 自然派

【産 地】 イタリア / トスカーナ

【品 種】サンジョヴェーゼ主体、カナイオーロ、チリエジョーロ

【飲み頃温度】18℃

【おすすめグラス】 中程度の大きさのグラス（リーデルのキャンティ・クラシコなど） ドネスコ 2021 パーチナ Donesco 2021 Pacinaイタリア トスカーナ 赤ワイン サンジョヴェーゼ ヴィナイオータ 自然派

【Pacinaパーチナ】毎日でも飲みたくなる自然派キャンティ ┃キャンティ・コッリ・セネージ最上の造り手 ステファーノ・ボルサとジョヴァンナ・ティエッツィ夫妻によって営まれるワイナリー。自然な栽培、伝統的な醸造に取り組み、キャンティ・クラシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに1000年の歴史をもつ葡萄畑から、葡萄の生命力にあふれた傑出したキャンティを生み出しています。非常に長い歴史を持つ畑ですが、D.O.C.制定時にクラシコの申請をしなかったため、現在もキャンティ・コッリ・セネージ（＝シエナ寄りの限定された地域のキャンティという意味） の銘柄でリリースしています。並みのキャンティ・クラシコを軽く凌駕する、トスカーナの名品です！ ┃自然な栽培、醸造により引き出されるサンジョヴェーゼの魅力 畑ではボルドー液以外の薬剤を使用せずに葡萄を栽培。醗酵には野生酵母を用い、醗酵後は500～700リットルの、大きさの異なる樽で熟成されます。ボトリングまでの期間、一度も樽の移しかえを行わず、ノンフィルターでボトリング。二酸化硫黄は、瓶詰め直前に少量のみ使用。パーチナのワインは、伝統的なスタイルで丁寧に引き出された葡萄本来の旨みが持ち味。トスカーナのサンジョヴェーゼの魅力をしっかりと表現しています。フラグシップであるキャンティ・コッリ・セネージの力強さとエレガンスの共存した味わいはもちろん、イル・セコンド・ディ・パーチナの葡萄の生命力がみなぎる味わいも素晴らしい！そして、どのワインもしっかり存在感があるのに、するすると入っていく抜群の飲み心地の良さがあります。「こんな赤ワインが毎日飲みたい。」と思わせてくれるパーチナのワイン、ぜひお楽しみください！