≪1000ml≫ シャンガラ(白／サンスフル)[2024]ガングランジェ Alsace Changala Domaine Ginglinjer｜楽天で話題の白ワイン

1リットルの凄いやつ！24年はキャラ濃過ぎ！？！？ 白ブドウの各品種をプレスした際に出る澱の部分を全てかき集めオーセロワに混ぜるエデルツヴィッカー。
24年は冷害や病害でメインのピノ ブランとオーセロワが減収。他の品種の比率が高くなっています。
ここ数年の発酵での苦労が嘘のように順調に進み、澱のニュアンスや品種の個性が重なった ガングランジェ本人も太鼓判を押す自信作に♪ 濁りのある淡くオレンジがかった黄金色。オレンジ、ビワ、フルーツトマト、ジャスミン、ミントの香り。
澱からくる旨みはもちろんですが、ブドウの種や梗の部分の風味もしっかりと抽出された印象。
ミント的な清涼感、トマト的な旨み、スモモ的な果実味、総じて言うなれば日本の自然派シャルドネ？ 各要素のキャラが特濃でアンバランスにすら感じそうなのに 全体のバランスは過去イチ！理解が追い付かないのが魅力です＼(^o^)／ 樹齢43年平均。収穫日は9月12日。収量は30hL/ha。フードルで8ヶ月熟成。無濾過、酸化防止剤無添加。
シャンガラはアルザス訛りで「ジャン」の愛称。飲み頃：2025〜35年ドメーヌ ガングランジェ　Domaine Ginglinjer 2006年初めてピノ ノワールを試飲して感じたのですが、これが本当にアルザスのピノなのか??と一瞬頭の中が混乱してしまいました。おおげさでなく、ブルゴーニュのシャンベルタン??とも思わせるピノの姿。
現在の造り手ジャン フランソワの父が既にブドウ栽培農家であり、物心ついたときから父の仕事を手伝っていたといいます。1996年従兄弟のシュレールの影響でビオの農法に目覚め、再びビオを学ぶために学校に通います。
翌年の1997年は、マルセル ダイス、ジェラール シュレール、トリンバッハ等が集まるビオディナミの勉強会へ参加し、それ以降畑の農法にビオディナミを取り入れます。1999年、父の完全な引退と同時にドメーヌ・ガングランジェを起ち上げました。
彼のワインの輸入取引を始めた2006年当時、「いとこのシュレールのようなスタイルのワインは造るつもりがない！」と自然派に共感しつつも少し距離を置いていた彼が…今やSO2ゼロのワインやクレマンナチュレルなど、むしろ酸化防止剤を使用することに躊躇するほど考えが変わってきています。
日本でリリースするワインも、今ではSO2無添加のワインがほとんど。しかも、それでいてワインが全然へたらないところがすごい！ ガングランジェに「なぜ以前よりもワイン造りがよりナチュラルな方向に傾いているのか？」という質問をぶつけたのだが、彼は笑いながら一言！「以前よりもSO2の入っているワインに体が敏感になってしまったからだよ」と答えたそうです。
彼曰く、多少の量は全く気にならなかった以前の感覚には後戻りできない体質になってしまったこと。う～ん、なるほど！私も全くもってその通り！自分が昔クラシックなワインが好きだった過去があるだけに心から共感できるお話でした。