ル プティ ロゼ ド ジミオ(サンスフル)[2024]ル プティ ドメーヌ ド ジミオ Le Petit Rose de Gimios Domaine de Gimios｜楽天で話題のロゼワイン

数ある南仏のロゼでも別格の個性！唯一無二！ファン多数の看板ワイン♪ ミュスカ セックにルージュ ド コースを1割混ぜて仕込むジミオの大人気ロゼ！ このたった1割が…唯一無二の個性を生む化学反応を起こすのです(^_-)-☆ 透明感のあるサーモンピンク色。スモモ、西洋菩提樹、ブドウの花、桜餅などの豊かな香り。
辛口ですが…、ジミオらしいミッチリ詰まったエキスで円み有り！ ぽってりした果実味、高密度の旨味、爽やかさを感じる酸、若さゆえに各々の主張が強く 味わいには揺らぎもありますが、強いミネラル感が一本の芯となってます♪ 今飲んでも十二分に美味しいですが、あと1年ほども待てばより落ち着きが増して、 味わいの焦点が合ってきそう！勿体ない位のハイレベルな一本です(^_-)-☆ 樹齢：27年〜163年　ワインの飲み頃：2025年〜2035年　ノンフィルター、SO2無添加。
24年のミュスカに23年のルージュ ド コースをブレンド。ステンレスタンクで10ヶ月熟成。ル プティ ドメーヌ ド ジミオ　Le Petit Domaine de Gimios 他に類を見ないパワフルな、品種のミュスカを育てる産地！その味わいは、まさにモンスター！ 「世界遺産的ドメーヌ」(?)と言いたくなってしまう、ジミオ 。ブドウ樹は樹齢100年以上の、大変貴重な超老木！手に入れようと思って、手に入れられるようなモノじゃありません。
もっとすごいお話が、2012年の終わりに今までのルージュ ド コースの畑と交換し、新たに当時樹齢153年の畑を手に入れました。日本の暦に当てはめれば、ちょうど江戸時代に植えられたことになるブドウです。とにかく、各キュヴェの収量をご覧ください！5hl/ha〜18hl/ha、こんな低収量のワイナリー、おそらくジミオぐらいじゃないでしょうか。
1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始めたジミオ。以前は30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいましたが、1993年山火事で全焼。以降、ワイン農家に転向。
サンシニアンとミネルヴォアという、ラングドックの名産地に挟まれるように位置するジミオの土地は、まるでグランドキャニオンを連想させる入り組んだ台地。地中海性気候、タラモンターニュと呼ばれる強風によって、病気に強い類い希なブドウ生産地を堅持しています。
他に類を見ない芳香とパワフルな果実味を兼ね備えた、白ブドウ品種のミュスカを育てる産地として有名！その驚くべきパワーは、並大抵ではありません。ブドウが持つパワー！さすがのヴィエイユ
・ヴィーニュ。衝撃とともに、まさに鳥肌もの！ ジミオのワインは、まさにモンスター！「農薬はもちろん一切使わない。自然にあるものだけを利用し、よりナチュレルなワインを造る。」これがジミオのポリシーなのです。余談ですが…この写真は、当店がフランス研修中仲良しになったピエールが、来日の際食事を共にしたときのものです。