レイド イズ デッド(赤／サンスフル)[2023]レ バルバトラクス(イザベル デライエ＆マキシム ランネイ)Raide is Dead Les Barbatruks｜楽天で話題の赤ワイン

品種：ピノ ノワール60%、トゥルソー20%、ガメイ20% 除梗して3週間マセラシオン。ファイバータンクで10ヶ月間の発酵と熟成。
わずかにオレンジがかったルビー色。
赤系果実にスパイスやドライフラワーの香りが重なる、複雑で魅力的な味わい。張りのある酸が輪郭を与えつつ全体を支え、芳醇な果実の風味で満たされます。
繊細で滑らかな口当たり。
赤い果実の甘やかさと落ち着いた風味が調和し、みずみずしく上品な余韻が続きます。
若々しいピュアさと程よい骨格を併せ持ち、この先の熟成により、さらにエレガンスが磨かれ、複雑で魅力あふれる味わいが引き出されていきそうですよ。レ バルバトラクス Les Barbatruks（Isabelle Delahaye &Maxim Lannay） レ バルバトラクスは2017年3月にマキシムと妻のイザベルと共に設立。マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、数年間Domaine Villetで働き、ブドウ畑の仕事の価値と正確さを学びました。
その後、Alice Bouvotで2年間働き、アリスの素晴らしい味覚と知識によって、醸造についての多くのことを学び、現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。
そのうち約60％がシャルドネ、その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、ピノ ノワール、ガメィなどを栽培。2020年からネゴシアンも始めていて（レ バルバトラクス）、アルザスやローヌなどのブドウを使用し醸造も行っています。
畑の仕事は殆ど手作業で、できるだけ病気に対する散布も少なくしています。収穫も手摘みで行い、畑で選果し、手動の垂直プレス機を使用。純粋なブドウジュースを得る為にプレスは優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。
殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、瓶詰めも重力によって行われ、亜硫酸も添加していません。栽培から瓶詰め等に至るまで、丁寧に手作業で行うことを意識しています。
まだ生産者として経験という歴史が浅く、収穫の状況も毎年同じではないため、造られるキュヴェも様々です。基礎にあるのは常に飲み易くあることで、実験的な挑戦も行いながらより希望に近づけるよう努力しています。
彼は中学時代、ラタ ポワルのラファエルの（当時中学校の社会科の教師）教え子だったそうです。ラファエルは、まさかマキシムがヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと笑顔で語っていました。