ヴァンクゥール ヴァンキュ ブラン[2024]ピエール オリヴィエ ボノーム Vincoeur Vincul Blanc Pierre Olivier BONHOMME｜楽天で話題の白ワイン｜レビュー2件

「The ヴァンキュ ブラン」かつてのほんのり甘みが懐かしい〜！ 何が嬉しいって…、ボノーム本人が「The ヴァンキュ ブラン」と言うように、 ピュアで、ほんのりとした甘みを湛える、優しいエキス感と酸とミネラルの旨味！ ソーヴィニヨン ブランを使ってくれたことで、 かつて「ピュズラ＝ボノーム」が仕込んでいた、12年、13年、14年とかの ヴァンキュ ブランを思い起こさせる、どこか懐かしい風味が漂うんです♪ いつもだったら、シュナンとムニュ ピノで造ってくれるのですが、 雨と病害の影響により収量の大幅な減少を補うため、ソーヴィニヨン ブランを約半量ブレンド。
さらに、今回はすべてのロットを樽で仕込んでくれました。
親しみやすさとほんのり甘み、そして品のある味わいは、 ヴァンキュファンには、たまらない仕上がりになってま〜す！ フレッシュで清涼感に富んでいて、ロワールらしい気品と透明感を備えた逸品！幅広い層に受け入れられること間違いなし〜〜！ もちろん、前VIN同様、シュナンはラ テニエールのものです。。ピエール オリヴィエ ボノーム Pierre-Olivier Bonhomme 2015年、「ピュズラボノーム」からティエリーが抜け、ボノームが単独でネゴシアンを引き継ぎ新しいスタートを切りました。
「今以上にワインの完成度を高めていくつもりだが、今後もティエリーのスタイルを変えるつもりはない」と断言しています。
物静かでプレッシャーにはめっぽう強く、年齢に見合わない妙な落ち着きがあるボノーム。ネゴシアンという大役を任されても物怖じひとつしない度胸の据わったところがあり、しかも「プレッシャーがあればあるほど冷静になれる」と言い切るのだから、ティエリーが男惚れする理由が良く分かりますよね。
ボノームは、1986年生まれの造り手。彼は2004年、弱冠18歳の時にル クロデュ テュエ ブッフの収穫に参加したのをきっかけにワインの世界に入りました。その時はまだ学生でワインの知識もほとんどなく、収穫に参加した理由もただアルバイト感覚。
ですが…作業の飲み込みが早く判断力があり、おまけに力持ちであった彼はティエリーにその才能を見いだされ、ティエリーから共同経営者を前提にネゴシアンにスカウトされました。快諾したボノームは2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながら、ティエリーのネゴシアンで経験を積み2009年彼は3haの畑を所有。
2011年、この頃からボノームにネゴシアンの仕事を全て任せ、ティエリーはル クロデュ テュエ ブッフに専念。2014年末、ティエリーが正式にネゴシアン事業から離れ、ボノームが100％経営を引継ぎ現在に至っています。ティエリーが見込んだだけある才能の持ち主ボノーム。毎年毎年、彼の醸造センスには驚かされるばかりです。