ラリオン[2024]ダニエーレ ピッチニン Larion Daniele Piccinin 白醸し 辛口 ナチュラルワイン ナチュール 自然派｜楽天で話題のオレンジワイン

土着品種が織りなす爽やかな香りと果実感が最高！ 2022ヴィンテージまではビアンコ ムーニとしてリリースしていましたが、 2023ヴィンテージ以降からは“ラリオン”という名前に変更。
シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと48時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。
ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵。
(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、 マセレーションの仕方については未だ模索中)。10ヶ月間木樽で熟成の後にボトリング。
柑橘系の香りとエキゾチックなフルーツの豊かな香りが綺麗に重なります。
一口飲むごとに心地よいミネラル感がどんどん広がり、ハリのある酸とほろ苦さが感じられ、旨味の強さと優れたバランスの良さ！ ここ数年同様、優等生的な雰囲気に仕上がっていて、すぐに召し上がって頂いても満足いただける味わい！ もちろん、さらなるこれからがうんと楽しみなワインです♪ スルスルな魅力に太陽をいっぱいに浴びた豊かな果実味がプラスされるので、キュっと冷やしてグビグビと！ どんなお食事にも合わせられる最高な仕上がりですよ〜♪特に、お寿司や天ぷらに相性がいいかと。。ダニエーレ ピッチニン Daniele Piccinin ダニエーレ ピッチニンは、もともとレストランの共同経営者の1人でソムリエでした。が、2003年にアンジョリーノ(ビアンカーラ)をはじめとする造り手たちのワインと出会い、それまでのワイン観を大きく覆されます。
比較的近所だったということもあり、アンジョリーノと仲良くなり、とある日、畑やセラーでの仕事を手伝わせてくれないかとアンジョリーノにお願いします。ソムリエがちょっとワイン造りを知ったつもりになりたいんだろうと高をくくったアンジョリーノが安請け合いをすると…、 ダニエーレはレストランが休みの日は毎回、朝6時にはアンジョリーノ家に現れ、終日畑仕事からセラー仕事までを手伝っていたそうです。そして2006年、レストランの権利を売却、自らワインを造る決心をします。
ここからが凄いのですが、ワイン造りを始めるにあたってアンジョリーノに何のアドヴァイスも請わずにことを決めたダニエーレ。畑の場所に関しても、アンジョリーノの本拠地、ガンベッラーラでやるという選択肢もあったはずですが…、 生まれ故郷であるサン ジョヴァンニ イラリオーネをワイン造りの地として選びます。なぜなら「自分の生まれ育った場所の土着品種の復興を願って」というのが理由だと言います。
その土着品種というのが、ドゥレッラという白ブドウ。1000年以上前からこの地域で栽培されていたことが確認されている白ブドウですが、残念なことに、年々栽培する人が減っています。もともとはRabiosa(ラビオーザ、過激な、の意)と呼ばれていたそうで名前通り、鋭い酸、強いタンニンが特徴の品種になります。
ただでさえマイナーな上に酸が恐ろしく強いこともあって、シャルドネなどの国際的な品種か、ガルガーネガのような土着でもメジャーな品種に植え替える人がほとんど。ダニエーレは、本当に完熟したドゥレッラなら絶対に偉大な白ワインを造れる！と信じムーニにある家の近くを開墾しドゥレッラを植えたのです。
チーム アンジョリーノというくくりにはなると思いますが、師匠にさえ迎合しない強い信念をもってワイン造りをするダニエーレ。これくらいの気構えの持ち主のワインだからこそ、アンジョリーノのワインの良きライバルにまで、こんな短期間で上り詰めたのではないでしょうか。