【2本選んで送料0円ワイン】ル ブラン デ ガレンヌ(サンスフル)(2023)フォン シプレ VdF Le Blanc des Garennes Domaine Fond Cypres｜楽天で話題の白ワイン

本格化はまだ先！？それでも美味しくて流石です！ 白の区画は決して標高が高いわけではないですが、ワインは濃厚なボリュームの中に清涼感がいっぱい。
畑が北向きにあり、その利点がうまくワインの味わいに出ているのがガレンヌの特徴。
22年は状態の不安定さを懸念し未だ熟成中。逆に発酵 熟成ともに順調だった23年を先にリリースしました。
日照りで減収でしたが、品質的にはブドウの酸と旨味の凝縮した当たり年。
ボリュームがあったので、この年はステンレスタンクでフレッシュさ重視の仕込みに変更しています。
透明感のある淡い黄金色。カリン、黄桃のコンポート、クグロフ、ハチミツの香り。
普段に比べて熟成期間が短い分だけ力強さが前面に出ていますが(決して悪い意味だけではないですよ！)、 南の白らしいジューシーな果実味は弾けるよう♪♪ 凝縮した年、しかも若いワインだからこその気圧される様な勢いがあるのも、大きな魅力ですね。
ただ、ボリュームがある分だけ…本格化はまだまだこれから！ それでも繊細さもある美味しさには驚愕の一言です！！(@_@) 収穫日は8月29日。収量は日照りにより減収の25hL/ha。SO2無添加。ノンフィルター。
ワイン名は畑の区画名で「ウサギの生息する森」という意味。エチケットにもウサギさんが(^_-)-☆ 樹齢：20年　熟成：ステンレスタンクで10ヶ月　ワインの飲み頃：2024年〜2044年ドメーヌ フォン シプレ　Domaine Fond Cypres 世界遺産に登録されている城塞都市カルカソンヌを東に30kmほど進んだ、ミネルヴォワとコルビエールの境目にある村エスカル。そこにあるドメーヌ フォン シプレ。
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー フォン シプレを立ち上げました。2005年夫ロドルフ ジアンジニを通じてフレデリック コサールと知り合い、彼とコラボワイン(GとS)をリリース。2010年、行き詰っていたロドルフはフレッドのアドバイスを取り入れ一新し再スタートを切ったのです。
ドメーヌのまわりを取り囲むように、南を背に標高の低い場所から小高い丘に沿ってテラス状に広がる畑。そこには白ワイン用のブドウであるグルナッシュ ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ。そして赤ワイン用のブドウ、シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソーがあります。
元々ドメーヌを立ち上げた時からBIOに興味があり畑も有機だったのですが、2005年にフレッドと出会って以来、ヴァンナチュール、特に酵母無添加、SO2ゼロのワイン醸造に興味を持った奥様レティシア。2010年、フレッドのアドバイスにより見事な改革を遂げ、スタイルもカジュアルなものからより繊細でかつ重厚で高級感のあるものに変化したのです！ 彼女の現在のモットーは「完熟したブドウでエレガントなワインを造る！」こと。シンプルですが、南では殊更両立の難しい永遠のテーマを自らに課しているのです。そして彼女は四六時中ワインのことばかり考えています。根っからのヴィニョロンということですね。
グルナッシュは濃厚ながらシャープで、カリニャンはピュアで明るい果実味があり、シラーはクールでしっとり！どれもボリュームがあるのに、とっても洗練されていてエレガントなワインたち♪ 全アイテムSO2無添加、最低限のろ過で仕上げています。ワインはきれいで安定感があります。エレガントでいて飲み応えのあるでっかいワインをどうぞ！

◆【2本選んで送料0円ワイン】と記載のある商品から2本以上ご注文で送料無料！(クール便は400円) ご注文段階では送料が加算されますが、ご注文を受けてから当店で送料を0円とさせて頂きます。
もちろん他のワインも一緒に送料無料でお届けします！