ブルゴーニュ ブラン ビゴット[2022]フレデリック コサール Bourgogne Blanc Bigotes Frederic Cossard｜楽天で話題の白ワイン

明るい印象からの奥へ奥へと深みのある22年！！ 透明感のある淡い黄色。梨、西洋すもも、グレープフルーツアカシア、カシューナッツなどの明るい香り。
いつも以上に透明感のある入りで、とても陽気な印象です♪ 正に22年という太陽を感じさせつつ、酸を意識した収穫なだけあり、酸と果実味がお互いに主張。
アフターまで続くせめぎあいが楽しめます！ その争いが続きつつも最後の着地は香ばしい旨味と厚みのあるミネラル。
こうゆう起伏を狙って仕込めるフレッド！ 改めて天才か！と言いたくなっちゃいます♪ 収穫日は9月5日。収量は豊作で50hL/ha。ビゴットとは「信心に凝り固 まった人」という意味。
脱樽プランの一環として卵型のセメントタンクで12カ月、ステンレスタンクで10カ月熟成。
樹齢：62年平均　飲み頃：2024年〜2034年フレデリック コサール　Frederic Cossard 本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！ 『何度このワインに感激させられたでしょう。飲んだ瞬間から虜になる頂点に立つワイン！』 フレデリック コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ シャソルネを立ち上げます。2005年新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン フレデ リック コサールをスタートし現在にいたります。
フレッドはなんで、こんな凄いワインを造ることができるのでしょうか・・大地、土、空気。自然界のすべてを感じさせてくれるスケールの大きさ。毎年毎年魅せてくれるフレッドの変わらないスタイル。かれのワインには、溢れんばかりのエネルギーを感じます。
『本当に美味しいワインは魂が揺さぶられるような感動がある！それがVin Vivantだ！』これが、造り手フレデリック・コサールのモットーです。かれはこの感動を私たちに伝えるべく、毎年毎年その努力を重ねてくれるのです。
フレッドが言うVin Vivantとは、すなわち、美しいワインには必ず良い波動やエネルギーがあり、たとえワインが無名であっても、そのワインを味わったときに心揺さぶられるような感動ある。そして、その震えるような振動が伝われば、それは紛れもなくすばらしいワインだということ。
彼は言います。「ワインは頭で考えるな！良いワインは口に含んだ瞬間必ず魂が揺さぶられるような感動がある！それはテロワールやミネラルの波動がブドウに変化し、そのブドウの波動がワインに 変化し、そしてワインの波動が人間に伝わっている証拠だ！」と。ワインを飲むときは頭で飲むのではなく感覚を信じて飲め！と彼は提唱します。
彼がVin Vivantという考えに行き着いたのは決して偶然ではなく、その境地にたどり着くまでには長い経験と下積みがあったからなのです。