ヴォルネイ[2022]ドメーヌ ド シャソルネ (オレリアン ヴェルデ) Volnay Rouge Domaine de Chassorney｜楽天で話題の赤ワイン

豊満なボディとコクのある22年！ 醸造は基本的にはフレッドを踏襲し、全房でセミカルボニックの醸し。熟成はフレッドと異なり樽熟なので、 ブルゴーニュらしさを感じ易いかと♪ 透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、フランボワーズ、野イチゴのジャム、シャクヤクの香り。
口に入れた瞬間からボンっ！と主張する豊満なボディ！ 22年らしい太陽を感じさせ、非常にエネルギッシュな液体で、コクと厚みが最大の特徴。
でも、奥にはシャソルネのヴォルネイらしい華やかさや妖艶さを垣間見ることが出来ますので、 数年の熟成で一気に花開くと思います(^_-)-☆ ステンレスタンクで12日間セミカルボニックで醸し。収穫日は9月1日。収量は52hL/ha。
熟成は古樽90%、新樽10%で12ヶ月、ステンレスタンクで1ヶ月。
区画はレ リュレ0.63haとレ グラン ポワゾ0.25ha、レ ポー ボワ0.27ha、レ プティ ポワゾ0.13haの4区画。
樹齢：57年平均　飲み頃：2025年〜2040年ドメーヌ ド シャソルネ（オレリアン ヴェルデ） Domaine de Chassorney（Aurelien VERDET） 2022年より完全にドメーヌ ド シャソルネのオーナーとなったオレリアン ヴェルデ。
2019年友人のフレデリック・コサールからシャソルネを将来的に引き継ぐ前提でパートナーシップの打診がありオレリアンが畑の管理、フレッドが醸造を担当するタッグチーム体制が敷かれました。
父親のアラン ヴェルデは1970年代からブドウ畑と果樹園にビオロジック農法を取り入れていたブルゴーニュのビオのパイオニア的な存在。2002年父親からオート コート ド ニュイの畑を譲り受け引き継ぐため、ボーヌのワイン学校に通い、その間ロワールのギィ ボサールやマルク アンジェリとの出会いもあり、ビオディナミ農法を学びました。
2003年初めて自社ワインの醸造を手掛け、2004年父親から醸造所を正式に引き継ぎドメーヌがスタートします。フレデリック コサールとのご縁は、長年オートバイを通じた友人関係だったようで、2019年フレッドからパートナーシップの打診があったようです。
フレッドのアドバイスの元、テロワールのキャラクターを見事に表現するオレリアン ヴェルデ。
ですが、残念なことに、2023年ヴィンテージが当店取り扱いのラストヴィンテージとなります。