☆再入荷☆ツワイ ツィマ[2021]クリストファー バート Zwei Zimmer Christopher Barth 白醸し 辛口 酸化防止剤無添加 ナチュラルワイン ナチュール 自然派｜楽天で話題のオレンジワイン

BackVin2021年が再入荷！クリストファーを知るならコレ！ 5年熟成して出てきた飾り気のない複雑な味わい♪ 手摘みで収穫後、ピノ ブランは全房プレス。ミュラーは一部8日間のマセレーション、残りは全房プレス。
ソーヴィニヨン ブランは4日間のマセレーション。プレス後ピノ ブランのみ500L樽、 その他は古樽に移して自然発酵。その後11ヶ月シュールリーの後、無清澄・ノンフィルター。SO2無添加。
短めの醸しでも風味が強く出ております！ 抜栓直後はやや還元していますが、味わいにはあまり感じませんのでご安心を。
何よりも5年熟成して出てきた飾り気のない複雑な味わいが素晴らしい！ 柑橘系の香りを中心に黄プラムやスモモの様な香りも感じられます。ラインヘッセンらしい活き活きした酸に 負けないだけの果実とミネラルの存在感！旨みも多層的に進化して 素晴らしい食中酒が一段階レベルアップして帰ってきました～♪クリストファー バート Christopher Barth ミネラルたっぷりのワインをお好みの方におススメ！柔らかく牧歌的でナチュールの心髄が！ クリストファー バートはマインツから南西に約30km下ったアルツァイに拠点を置く若手の新星！元々ITビジネス業界で働いていた彼は、ワイン造りをしていた叔父の訃報とともに、ワイナリーを新たに発足させる決断をします。当時、全くワイン造りに関しての知識がなかった彼は実質0からのスタートを切ることになりました。
アルツァイはラインヘッセンの南西に位置していて、ラインヘッセンでよく見られるレス土壌、石灰岩土壌に加え、アルツァイには「メラフュール＝黒ヒン岩」という火山性土壌が存在します。
クリストファーが所有する主な畑はアルツァイの西側にある区画「アルツァイァー ローテンフェルツ」。斜面になっている畑の下部にはレス土壌があり、その部分にはピノ系品種が植えられ、黒ヒン岩が存在する区画にはリースリングが植わっています。
村の西側には巨大な石灰岩の岩盤の上に広がる「ローマーベルグ」という畑があり、ここではリースリングとシュペートブルグンダーが植えられ、アルツァイの西側にある村ワインハイムでは泥灰土や赤土の上でシルヴァーナーが栽培。
「メラフュール＝黒ヒン岩」はドイツ国内でもこのアルツァイ周辺からナーヘ地方でしか見られません！この痩せた土壌はブドウ樹の成長速度を抑え、そのため果実はとても小粒で凝縮感と強調されたアロマがあるワインができるのです。
この火山性土壌と砂質及び石灰岩土壌の影響で、彼のワインには鉱物を削って混ぜたような強いミネラルのニュアンスを感じて頂けます。柔らかく牧歌的な側面と熟成を経て顕になるスケールの大きさが共存！何度も手に取りたくようなワインなのです♪