2021 ユドロ バイエ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ルージュ 750ml 2021 赤ワイン 自然派ワイン フランス　ギフト プレゼント｜楽天で話題の赤ワイン

古樹を守り育てるシャンボール・ミュジニーの注目株。
シャンボール村のブドウを贅沢にブレンド。
ピュアな果実味に上品な酸が魅力。
シャンボールの中でも有数の優良生産者へと成長を遂げているユドロ・バイエ。
こちらのオート・コート・ド・ニュイは、シャンボール・ミュジニー村とムイエ村のブドウをブレンドしています。
豊かな果実味とエレガントな酸味を備えた、若いうちからでも愉しめる1本。
ドメーヌのスタイルを気軽に味わってみたい方にぜひおすすめしたい、お値打ちワインです。
外観はルビーレッド。
グラスに注ぐと、レッドチェリーやフランボワーズの赤系果実のアロマに、仄かにシナモンを思わせるスパイスのニュアンスが漂います。
豊かなミネラルを帯びた瑞々しい果実味が特徴。噛み応えのあるタンニンと繊細な酸が上品なフィニッシュへと続きます。
芳醇で気品溢れる味わいをご堪能ください。

■生産者：HUDELOT BAILLET ユドロ・バイエ

■生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ オート・コート・ド・ニュイ

■品種：ピノ・ノワール

■原産地呼称：AOC. ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイHudelot-Baillet

●フランス国内のレストラン、ショップで人気 1981年の創業以降ずっとネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父ベルナール・ユドロからワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。
私たちは2001年ヴィンテージから彼と付き合っているのですが、彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。
いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。