【正規品・取り寄せ品】ビニャス ビエハス デ ラ プロピエダッド 750ml 3本セット パラシオス レモンド/スペインワイン/リオハ/赤ワイン/フルボディ/重口/ユーロリーフ/ビオロジック/サステイナブル/ 750ml × 3 /ファインズ/サントリー【自然派ワイン ビオワイン 】｜楽天で話題の赤ワイン

プリオラートの4人組のアルバロ パラシオスが実家のリオハのワイナリーを継ぎ、パラシオス レモンドとなりました。自身の経験と熱い情熱を持ってワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。
良年のみ、イエルガ山の標高400-640mに位置する5つの畑から厳選。手摘みで厳格に選果。野生酵母のみで15,000Lの上部開放式木桶で発酵、5000Lの木桶と2000Lのフードルで18ヶ月熟成。
パワフルな凝縮感がありながらもみずみずしく、アロマ豊かで洗練された味わい。アルバロらしいフィネスとエレガンスを感じるワインです。
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■ワイン名 ビニャス ビエハス デ ラ プロピエダッド VINAS VIEJAS DE LA PROPIEDAD

■ワイン種別 赤ワイン

■味わい フルボディ　/　重口

■生産者 パラシオス レモンドPalacios Remondo

■産地 スペイン・リオハ

■容量 750ml　/　フルボトル

■等級

■備考欄 ユーロリーフ　/　ビオロジック・サステイナブル ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!

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【ファインズ】パラシオス　レモンド　Palacios Remondo 伝統的な地でモダンなワイン造り パラシオス家は150年前からこの地でブドウ栽培・ワイン造りを行っており、1945年ホセ パラシオス レモンド氏がエレンシア　レモンドとしてワイナリーを創業しました。2000年にホセ氏が亡くなり、その息子であり当時プリオラートでアルバロ　パラシオスを創業し世界的に注目を集めていた、アルバロ氏が家業を継ぎ、パラシオス　レモンドと名を変え、ワイナリーを引き継ぎました。伝統ある生産者として自身の経験と熱い情熱を持って、ワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。
年間降雨量は350mmと少なく、夏は暑く冬は寒い大陸性の気候である。リオハ　バハ地区のイェルガ山中腹に約100haのブドウ畑を所有。土壌は、石混じりの粘土質が主体で、表面には直径10cm近くある石がゴロゴロと転がり、この石が表面を覆うことにより冬の寒い時期には温度を、夏の乾燥期には湿度を保っています。畑は風通しが良く夜の気温が低くなる北向き斜面を中心にし、夏の酷暑を耐えられるように低く剪定するなどして、フレッシュさを出せるような工夫がされています。
畑はビオロジック農法（一部ビオディナミ）を実施しています。グリーンハーベスト、徹底した選果を行い、収量はかなり低く抑えられています。
ベンディミアとモンテサはステンレスタンクで、一番上のクラスのプロピエダッドは木製発酵槽で発酵させます。熟成中の樽は、棚の各樽を置く場所に車輪がついていて、樽を回転できるようにしています。それにより、酸化を防ぎながらバトナージュ効果をワインに与えています。
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