【 ラインヘッセンでは希少な玄武岩土壌 】 ハイリゲンブリュット メラフュア リースリング 2021 Heiligenblut Melaphyr Riesling｜楽天で話題の白ワイン

【ハイリゲンブリュット】は ラインヘッセン・アルツァイにある 700年以上前に修道士がワイン造りをしていた場所で、 火山性土壌に植えられた樹齢60年のリースリングや 樹齢70年のシルヴァーナーなど 貴重なブドウを使用し、 クラシックなスタイルのワインと 亜硫酸無添加もしくは極少量添加の クリーンな自然派ワインをどちらも造っている 挑戦的な生産者です。
ガイゼンハイム大学で醸造を学んだ、 どちらも20代でワイン造りの情熱に溢れる 親日家のクリスティアンとマーティン兄弟が 力を合わせて栽培と醸造に励んでおり、 ラインヘッセンの若手醸造家の中で 一際目立った存在となっています。
メラフュア リースリングは ラインヘッセンではとても珍しい玄武岩土壌に 植えられた、樹齢30年前後のブドウで造られます。
手摘みで丁寧に収穫後、 12時間スキンコンタクトを施し、 ステンレスタンクで澱とともに 11ヶ月熟成させて造られます。
マロラクティック発酵は行わ ノンフィルターで瓶詰めされます。
スキンコンタクトを長めに行うことで 果皮から香り成分をしっかり抽出した結果、 程良く熟れた桃や アプリコットなどのストーンフルーツ、 香り高い白い花や蜂蜜など甘やかな香りが混じり合った とてもアロマティックなワインとなっております。
口に含むと透き通ったピュアな味わいが 口中に広がっていきます。
フレッシュな果実味と石を口に含んでいる様な ミネラルの味わい、仄かに漂うアクセント程度の スパイスがバランス良く調和した 個性あふれる味わいを楽しむことが出来ます。
現時点(2023年10月)では ペトロールの風味は全く感じられません。
アルコールが11.5%と思えないほど凝縮感があり、 軽過ぎない質感でスイスイと飲めてしまいます。
飲み疲れせずお食事と合わせやすい上に ワイン単体でも楽しむことの出来る仕上がりですよ。
今すぐ開けて充分楽しめますが 今後10年前後は熟成で発展していく とても長い熟成ポテンシャルがありますので 寝かせて更に個性を出すのも面白いですね。
飲み頃温度は11.5~13.5℃です。
法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。