ピエール アンリ コザン リザーヴド ナチュール（SO2無添加） 赤ワイン フランス ボルドー 2023 750 Pierre Henri Cosyns Reserved｜楽天で話題の赤ワイン

【商品名】ピエール アンリ コザン リザーヴド ナチュール（SO2無添加） Pierre Henri Cosyns Reserved タイプ赤ワイン生産地フランス / ボルドー生産者ピエール・アンリ・コザン

【Pierre Henri Cosyns】生産年2023年容量750ml品種メルロー100%醸造自然酵母栽培方法ビオディナミJAN3770010135074ボルドー（AOC コート・ド・ブール）で初めて、SO2無添加ワインを醸造した『ボルドー・ヴァンナチュールの祖』ピエール・アンリ・コザンのフルボディ自然派赤ワイン！100%自然のままの自然に委ねられ何一つ添加されないし加工もされない自然の中の自然ワイン。自然に生成されるはずの亜硫酸塩も検出不可能！低温で長い間、醸す「ロングマセレーション」の後、短期間の樽熟成。光沢のある深いガーネット色が美しい。グラスに注いだ瞬間から、もぎたての黒系果実（ブラックベリーやプラム）のジューシーなアロマが弾けます。SO2無添加ならではの「引っかかりのなさ」が最大の魅力で、口当たりはどこまでもシルキーで滑らか。喉へスルリと吸い込まれていくような、身体にじんわり染み渡る優しさがあります。渋みがトゲトゲせず、果実のピュアな旨味が前面に出ているため、クラシックなフレンチだけでなく、「素材の味を活かした肉料理」に驚くほど自然に寄り添います。例えば、シンプルに塩と黒コショウ、または山葵（わさび）醤油で仕上げた赤身肉のステーキ。和食では、すき焼きや牛のしぐれ煮などともよく合います。すべての要素のバランスが完璧に調和し、飲み応えがあるフルボディにもかかわらず、飲み疲れ無し！メルローの可能性と濃密さを実感できる貴重なナチュールワインです♪

■コート・ド・ブールにおけるヴァンナチュールの絶対的先駆者 ボルドー・コート・ド・ブール地区において、「亜硫酸無添加ワイン（ヴァンナチュール）の祖」として燦然と輝く名門家族経営ワイナリー、コザン家。その根底には、世界のワイン史を塗り替えた偉大なマスターの教えと、徹底した技術革新の歴史が息づいています。コザン家のワイン造りの哲学は、ボルドーワイン大学教授であり、1986年にこれまでの醸造常識を覆すバイブルを著した「現代ワイン醸造の祖」エミール・ペイノー博士の教えに基づいています。ミシェル・ローラン氏らと並び、このペイノー博士の理論を熱烈に支持したのが、先代のミシェル・コザン氏でした。ミシェル氏は家業を継承すると、巨匠の教えを極限まで突き詰めた現代醸造へと徹底的な転換を図ります。飽くなき挑戦を続けたミシェル氏は、コザン家傘下の「シャトー・グラン・ローネー」の隣の畑を新たに買い取りました。そして、そこに愛息の名前である「ピエール・アンリ・コザン」と名付けたのです。ミシェル氏はこの記念すべき畑を「100%無農薬」へと転換。さらに、コート・ド・ブール地区において「亜硫酸塩（SO2）を一切使用せずにワインを造った最初の醸造家」となり、ボルドーにおけるナチュラルワインの歴史を切り拓く偉大な足跡を残しました。

■地球の未来を醸すエンジニアの決意「なぜ、パリでのエンジニアとしてのキャリアを捨て、すべてを投げ打って故郷の土にまみれる道を選んだのか？」多くの人が現当主ピエール・アンリ・コザン氏に問いかけます。その答えは、彼の中に燃える「地球のために、土地と密接に関わりたい」という、魂の奥底から湧き上がる強烈な渇望でした。それは単なる原点回帰ではなく、彼の人生にとって必然の選択だったのです。彼のすべての行動の根底には、「地球は儚く、脆いものである」という深い危機感と認識があります。2004年に帰郷して以来、彼の挑戦に終わりはありません。2009年にはすべての畑を有機農法へと転換。さらに10年の歳月をかけてバイオダイナミック（ビオディナミ）認証を取得しました。「自然を支配するのではなく、自然と調和し、自然のために機能する」。この終わりのない持続可能な開発のプロセスこそが、彼の生きる道そのものなのです。

■型破りなデザインに込めた、唯一無二のアイデンティティ 毎日を新たな挑戦と捉え、有機農業と再生型農業の熱心な支持者としてさらなる高みを目指すコザン氏。彼が表現するのは、土地の記憶を宿したユニークで環境に配慮した、圧倒的な個性を放つワインです。その強いアイデンティティは、中身だけに留まりません。パッケージに採用された型破りで遊び心あふれるモダンなデザインは、「ワインはもっと自由で、地球に優しく、楽しいものであるべきだ」という、新時代のリーダーたる彼の決意の表れなのです。

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■ピエール・アンリ・コザンPierre Henri Cosyns