カンティーナ マリリーナ カンティーナ マリリーナ クリヴ ビアンコ NV 750ml オレンジワイン 辛口 イタリア シチリア州 Cantina Marilina Cantina Marilina Currivu Bianco 自然派 ナチュール｜楽天で話題のオレンジワイン

【商品名】カンティーナ マリリーナ クリヴ ビアンコ NV Cantina Marilina Currivu Bianco タイプオレンジワイン生産地イタリア / シチリア州生産者カンティーナ・マリリーナ

【Cantina Marilina】容量750ml品種シャルドネ、ヴィオニエ醸造発酵:プレス後、コンクリートタンクで温度調節せず天然酵母で発酵栽培方法ビオロジック（IT-Bio)シチリアの太陽をたっぷり浴びた完熟葡萄とミネラル豊かな土壌で育った健康な葡萄を使用した、アロマ豊かなオレンジワイン！スキンコンタクトは一晩ほどの短い期間ですが、完熟した果皮の色合いが非常に良い為、短いスキンコンタクトでもオレンジの美しい色合いが出ています。温度コントロールをせず、天然酵母で葡萄のなすが儘に発酵しています。イタリア語で「クリヴ」は「自分の考えに確信を持っている頑固な人」を指します。その名の通り、葡萄に自信があるからこそ、何も足さず、減らさず醸造しています。ヴィオニエの大きな黄色の花のアロマに、熟した林檎やマンゴーのトロピカルの風味を口いっぱいに感じます。石灰質土壌由来のミネラル感が全体をドライにまとめています。ツナサラダ、パプリカのマリネなどの前菜、お魚のグリルなどと良く合います。現在の当主・パテルノ姉妹は環境への影響を最小限にする『ミニマム・インパクト』の考えを取り入れ、再生紙でのエチケット作成、軽量瓶の使用、キャップシールの廃止など、積極的に取り入れています。

【カンティーナ・マリリーナ について】伊・シチリアの南東部のシラクーザ州に位置し、ノートの南、海からも2km程の場所に2001年に設立。
マリリーナとフェデリカのパテルノ姉妹を中心とした家族経営のワ イナリーです。土壌は石灰を含む水はけの良い土壌。大地に対して大 いなる尊重の念を持ち、葡萄は全て有機栽培。イタリア最南端のDOC Noto とDOCE Loroのエリアでワインは造られます。このエリアは、地中海とイオニア海が出会う、チュニスよりも南に位置する場所です。シチリアで最も日照時間が長く、風が強く、畑の土は石灰質を多量に含んで白く、このテロワールは葡萄に、より濃い色と複雑なストラクチャーを与えます。そのためマセラシオンの時間を長くとる必要は無く、白ワイン の“ Currivu Bianco”（クリヴ・ビアンコ）、オレンジワインの“Sketta”（スケッタ）と“Cu?”（キュエ）は、12〜14時間のマセレーシ ョンでも、とても味わい深いワインに仕上がっています。醸造は伝統的なコンクリートタンクで温度管理をせず、天然酵母によって造られます。

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■カンティーナ マリリーナ