【6本〜送料無料】ガルネレン ソーヴィニヨン 2021 トロプフルタルホフ 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml 自然派 ソーヴィニョン トレンティーノ アルト アディジェ 敬老の日｜楽天で話題のオレンジワイン

Garnellen Sauvignon Tropfltalhofトロプフルタルホフ （詳細はこちら）ガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、ブドウの樹齢は15〜30年ほど。土壌はブドウは除梗後アンフォラで約7か月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14ヶ月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。750mlソーヴィニョンイタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派

●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータ自然派「トロプフルタルホフ」が標高500mのソーヴィニョンをアンフォラ熟成させて造る白ワインガルネレン ソーヴィニヨン トロプフルタルホフGarnellen Sauvignon Tropfltalhof商品情報アルト アディジェの生産者「トロプフルタルホフ」が、標高500mのカルダーロ湖を見下ろす畑のソーヴィニョン100%を使用してトータルで21か月アンフォラ熟成で造る白ワインです。トータルで21ヶ月アンフォラ熟成ガルネレンはワイナリーに隣接する標高500mの1ヘクタール強の畑で、ブドウの樹齢は15〜30年ほど。土壌は火山性の花崗斑岩と石灰質苦灰岩を含む泥灰土で構成されています。ブドウは除梗後アンフォラで約7ヶ月間マセレーションとアルコール醗酵を行う。圧搾後アンフォラに戻され、澱と共に14ヶ月間醗酵の続きと熟成させ、少量の二酸化硫黄を添加してボトリング。生産者情報トロプフルタルホフ Tropfltalhofアルト アディジェのカルダーロ湖を見下ろす場所に構えるワイナリー、トロプフルタルホフ。一族の手によって耕されてきた畑は、1980年代に現当主アンドレアス ディクリスティンへと受け継がれました。「自然に対峙するのではなく、自然と共にある」というアンドレアスの言葉通り、畑でブドウを観察することに膨大な時間をかけ、自然と大地の調和と均衡の手助けをしたいと考え、1997年からビオディナミ農法を実践しています。2009年ヴィンテージまでは生産したブドウを別のワイナリーに全て販売していましたが、2010年ヴィンテージより自らワインを醸造しボトリングを開始しました。アンドレアスが考える循環型の農業の中で「めん羊」は重要な存在で、羊が食べる牧草を自らで育て、羊の糞尿は堆肥となり畑を豊かにし、羊の肉はサラミやスペック(燻製した生ハム)となり刈られた羊の毛と共にワイナリーを支える一助となります。3つの異なるキャラクターのブドウ畑の合計は2.6ヘクタールで妻ローズマリーと2人の子供たちヴェレーナとヤコブと共に、ブドウ以外にもリンゴ、スペルト小麦、トウモロコシを栽培。傍らでアグリトゥリズモも運営し、宿泊者には農業体験と共に、家族が仕込んだ加工食品を味わってもらうことで身体全体でこの土地を感じてもらうことに努めています。毎年異なる特徴が備わるブドウを余すことなくワインとして表現するため熟成容器にアンフォラと木樽を選んだアンドレアスは、車で30分ほどの街メッツォロンバルドにあるフォラドーリのエリザベッタ女史に紹介された、スペインの生産者のアンフォラで醸造を始めました。ワイナリーにはエレベーター以外に機械はなく、ポンプや濾過機すら使わず重力や液体の特性を活かしたワイン造りを目指しています。ワイナリー名のTropfltalhofトロプフルタルホフはこの地域の言葉で「水の滴り落ちる渓谷の農場」という意味で、川の水が干上がることもあるほど気温が高く乾燥した夏となるこのエリアの中でも、絶えず水が流れる小川がある場所を指しています。