【正規品】ソミュール ブラン レシュリエ 2021 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴフランスワイン/ロワール/ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ/白ワイン/辛口・中口/750ml/自然派/ビオロジック/ビオデナミ/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】｜楽天で話題の白ワイン

1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。
ミネラル感のあるワインにする為、52mm厚みのある600Lの楕円形の樽で3ヶ月間発酵。澱と共に9ヶ月間熟成。
パイナップルや洋梨のコンフィのような熟した果実の香り。しなやかで、果実味豊かなリッチな味わいです。

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■ワイン名 ソミュール ブラン レシュリエ ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ

■ワイン種別 白ワイン

■味わい 辛口・中口

■生産者 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ

■産地 フランス・ロワール

■容量 750ml　/　フルボトル

■等級

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【ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ　サントリー】ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ Domaine des Roches Neuves ドメーヌの雰囲気と共通する穏やかさ溢れるワイン 1992年、ボルドー出身のティエリー ジェルマン氏は、マリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー氏（クロ ルジャール）を師として仰ぎ、1850年に設立された「ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ」を取得しました。ティエリー氏は、ロワールのソミュール シャンピニーでいち早くビオディナミ農法を取り入れるなど、ロワールを代表するビオディナミの造り手でもあり、フランス国内でもワイン評価誌ベタンヌ、旧クラスマン両ガイドで最高評価を得ている数少ない生産者のひとりです。自然との共存を大切にして美しく見事なバランスのワインを造りだしています。
28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー（Tuffeau）」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。
そして、カベルネ フランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。また、シュナン ブランで造り出す白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしてワイン造りを行っています。。