【正規品】ソミュール シャンピニー ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ 2025 DOMAINE DES ROCHES NEUVES フランスワイン/ロワール/ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ/赤ワイン/ミディアムボディ/中口/ 750ml /自然派/ビオロジック/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】｜楽天で話題の赤ワイン

1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。
手摘み収穫、選果、全除梗、8-10日間22-24度でステンレスタンクで発酵。澱と共にステンレスタンクと木樽で3-4ヶ月間熟成。ドメーヌ名「Roches」の名前を冠したエントリーラインのワイン。
赤系果実の香り、洗練された酸味、滑らかな質感、上質なタンニン。カベルネ フランの程好い青さが楽しめます。

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■ワイン名 ソミュール シャンピニー ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ DOMAINE DES ROCHES NEUVES

■ワイン種別 赤ワイン

■味わい ミディアムボディ　/　中口

■生産者 ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴDomaine des Roches Neuves

■産地 フランス・ロワール

■容量 750ml　/　フルボトル

■等級

■備考欄 ビオロジック ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!

【ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ　ファインズ　サントリー】ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ Domaine des Roches Neuves ドメーヌの雰囲気と共通する穏やかさ溢れるワイン 1992年、ボルドー出身のティエリー ジェルマン氏は、マリー女史と共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー氏（クロ ルジャール）を師として仰ぎ、1850年に設立された「ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ」を取得しました。ティエリー氏は、ロワールのソミュール シャンピニーでいち早くビオディナミ農法を取り入れるなど、ロワールを代表するビオディナミの造り手でもあり、フランス国内でもワイン評価誌ベタンヌ、旧クラスマン両ガイドで最高評価を得ている数少ない生産者のひとりです。自然との共存を大切にして美しく見事なバランスのワインを造りだしています。
28haの所有畑は、ソミュール特有の「テュフォー（Tuffeau）」と呼ばれる石灰質の土壌で、2000年から有機栽培、2003年からビオディナミ農法を実施し、馬二頭で耕作しています。また、偉大なテロワールの区画は、ドメーヌ ルロワやビゾのように、枝の先端は切らずに曲げることで、自然本来の木のエネルギーや流れを奪わないようにしています。
そして、カベルネ フランは透明感、フィネス、親しみやすさをワインで表現、やぼったさ、派手なベジタル香、強すぎるタンニンは避けるようにしています。また、シュナン ブランで造り出す白ワインはシャープで切れ味がよく、きれいな酸味、ミネラル感を大事にしてワイン造りを行っています。。
輸入業者の資料より抜粋