ツォリコウリ(オレンジ)[2023]ヴィノ マルトヴィレ Tsolikouri Vino Martvillei｜楽天で話題のオレンジワイン

高いポテンシャルを感じる23年のツォリコリ！価格も控えめなジョージアのオレンジ！ ジョージア西部、サメグレロ地方で別々のワイナリーを営むご夫婦のご主人ザザが造るオレンジワイン。
～醸造 テクニカル～ 炭素を含む粘土石灰土壌で育つツォリコウリを除梗してクヴェヴリで1ヶ月の醸し＆発酵。
プレス後も別のアンフォラに移し約6カ月の熟成。無濾過、無清澄、酸化防止剤は収穫時に32mg/L添加。
～テイスティングコメント～ 黄金色。開けたては少し還元的でアンフォラ熟成による土っぽい香りが出ますが、 開いてくると洋梨や黄色のリンゴ、カリンなどの果実香にダージリンティーのニュアンスも感じます。
還元的な分だけ少し閉じ気味に感じるかもしれませんが、じっくり味わうと…、 タンニンも酸も非常にレベルが高いことがお分かりになるかと思います！ 奥に感じるエキスの凝縮感やそもそものボディの豊かさを酸とタンニンが引き締める格好。
熟成で果実感が前に出てきたら半端なくなりそう！ポテンシャルを活かすためにも ぜひともゆっくりと時間をかけてお試しくださいませ～(^^♪ヴィノ マルトヴィレ Vino Martvillei 普段の食事に寄り添う素朴な味わいのジョージアなんです！彼らが造るワインは…、 マセラシオン由来のタンニンや渋みがソフトで繊細なこと！キュートで搾りたてのような果実味を有していること！そして、とてもシンプルで立体的！ このワインを造ってくれるのは、サメグレロ地方、マルトヴィリ県、タルガメウリ村、上述したテフリ川の上流にあるヴィノ マルトヴィレ。1階が醸造所、2階が住居でなんとこのわずかなスペースでワイン造りをしています。ご夫婦ともに別々で小さなワイナリーを設け、ワイン造り♪ ご主人のザザ ガグア率いるVino Martovile Marani（ヴィノ マルトヴィレ マラニ）です。2012年、5人の友人で設立されたヴィノ マルトヴィレ。マルトヴィリ県のタルガメウリ村にあり、そこはご主人ザザが育った村。
幼少期に祖父や祖母と多くの時間を共にした思い出ある場所だそうです。彼の祖父もかつてワインを造っていて、幼少期に祖父を手伝ったのがワイン造りの原点。
彼らが造るワインは、普段の食事に寄り添う素朴で優しい味わい！タンニンがとてもソフトで繊細で、搾りたてのような果実味を残しシンプルに立体的に仕上げていくのです。
ジョージアのワインにはやはりシンプルな家庭料理がとても相性がいいと感じました。お宅の今夜のお食事に合わせてみませんか？