ヴィニョーブル バロー MC ブラン ド ノワール 白ワイン フランス 2024 750 Vignobles Barreau MC Blanc de Noir｜楽天で話題の白ワイン

【商品名】ヴィニョーブル バロー MC ブラン ド ノワール Vignobles Barreau MC Blanc de Noir タイプ白ワイン生産地フランス生産者ヴィニョーブル・バロー

【Vignobles Barreau】生産年2024年容量750ml品種カベルネ・フラン100%醸造発酵:自然酵母で低温アルコール発酵 / 熟成:澱と共に長期熟成、無濾過栽培方法サステーナブル(HVE3)JAN3770016607605ボルドーで240年以上の歴史を持つヴィニョーブル・バローが、伝統に縛られない自由な発想から生み出したブラン・ド・ノワール(黒葡萄のみで造る白ワイン)です。
使用するブドウは黒葡萄品種のカベルネ・フラン100%。発酵前の果皮接触と色素抽出を最小限に抑え、白ワインとして仕上げています。ボルドーではまだ珍しいこのスタイルは、同ワイナリーが取り組むニューウェーブワインの象徴ともいえる1本です。
畑はサン・テミリオン近郊の石灰質と粘土質が混在する土壌に広がり、この土地ならではの引き締まった酸と上品なミネラル感を育みます。自然酵母による発酵の後、澱とともに熟成(シュール・リー)を施し、無濾過で瓶詰め。果実本来の表情を活かしたフレッシュでジューシーな飲み口です。
グラスに注ぐと、白桃や柑橘の花を思わせる爽やかなアロマに、イチゴなどのほのかな赤い果実のニュアンス。華やかなフレッシュハーブや、ごく軽いスパイスのアクセントも重なる複雑な香りです。
口に含むと滑らかな口当たり。生き生きとした酸が全体を引き締め、石灰質土壌由来の塩味やミネラルが心地よい余韻を演出します。ピュアな果実味と自然な旨みが調和し、軽快でありながら満足感のある味わいに仕上がっています。
サーモンのタルタルやカルパッチョ、春野菜のマリネ、生春巻きなど、素材の繊細な風味を楽しむ料理とは特に好相性。ワインが持つ爽やかな酸味とミネラル感が魚介の甘みを引き立て、ハーブや野菜の瑞々しさとも美しく調和します。
また、山羊のチーズやモッツァレラなどのフレッシュチーズともよく合い、ワインの滑らかな質感と自然な旨みが互いを引き立て合います。
「黒葡萄で造る白ワイン」という意外性だけでは終わらない、カベルネ・フランの新たな魅力を発見できる1本。ボルドーの伝統と革新が溶け合った、新しい時代のナチュラルワインです。

【ヴィニョーブル・バローについて】

■1782年創業。7代にわたり受け継がれる家族のワイン造りヴィニョーブル・バローは、1782年に創業したフランス・ボルドー地方の家族経営ワイナリー。サン・テミリオンから10km、ボルドー市内から30kmに位置するアントル・ドゥ・メール地区で、200年以上にわたり家族の手によって受け継がれてきました。
現在は7代目当主のマキシム・バロー氏がワイナリーを率い、約75haのブドウ畑を管理。「シャトー・オー・ガリガ」と「シャトー・クトロー」の2つのシャトーを拠点に、伝統を守りながらも新しい時代の感性を取り入れたワイン造りに取り組んでいます。
また、長年にわたり独立系生産者として、栽培から醸造までの全てを自らの手で担うスタイルを貫いています。

■多彩なテロワールを活かした持続可能なブドウ栽培ブドウ畑の大きな特徴は、石灰質や粘土質など、区画ごとに異なる土壌が広がること。
それぞれの畑の個性を見極め、メルローやカベルネは石灰粘土質の斜面に、ソーヴィニヨン・ブランは冷涼な区画に、セミヨンやミュスカデルはドルドーニュ川に近い粘土質土壌に植えるなど、品種ごとに最適な環境で育てています。
環境に配慮した持続可能な農法を実践し、自然と共生しながら土地の魅力を最大限に引き出すことを大切にしています。

■ボルドーの伝統を守りながら新しい表現にも挑戦ヴィニョーブル・バローの魅力はクラシックなボルドーワインだけにとどまりません。現当主マキシム・バロー氏は伝統的なボルドーワインに加え、「マックス・バロー(Max Barreau)」ブランドでニューウェーブワインにも積極的に取り組んでいます。
野生酵母による発酵や必要最小限のSO2(亜硫酸塩)添加、長期間の果皮浸漬、アンフォラ醸造、ペット・ナット(自然派スパークリングワイン)など、自由な発想を取り入れたワイン造りは、ボルドーの新たな可能性を感じさせます。
長い歴史を礎にしながらも、次世代のワインファンへ向けた革新的なスタイルを生み出し続ける、いま注目の生産者です。

■各種贈り物に

■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。

■ヴィニョーブル・バローVignobles Barreau