アモス&アレックス　シン・ウイ・ダ・リェブレ[2022]【自然派】｜楽天で話題の赤ワイン

■アモス&アレックス　シン・ウイ・ダ・リェブレ[2022] カタルーニャ・ペネデス、畑のスペシャリストと醸造家がタッグを組むプロジェクトで、SIN（西語でwithout）は畑や醸造でのケミカルや積極的な人為的介入がないことを表しています。ビオロジックのテンプラニーリョをステンレスタンクで発酵・熟成。

【産地】スペイン/ペネデス

【使用品種】ウイ・ダ・リェブレ（テンプラニーリョ）100％（手摘み／30〜50年）

【発酵・熟成】9月に収穫後、空気圧搾。50hlのステンレスタンクで24日間[15℃]発酵（マロラクティック発酵あり）。50hlのステンレスタンクで6 ヶ月間熟成。濾過あり・無清澄／瓶詰め：2019年4月

【タイプ】赤ワイン・ミディアム

【ティスティングコメント】 淡いルビーの外観から、イチゴやフランボワーズの素直な果実の香りがあり、口当たりの果実味はピュアで、タンニンも細かく滑らか。丸い酸味が飲み心地の良さを引き出し、スペインワインの中でも重くなく、それでいて雑では無い、飲み続けられる素直な味わいです。SIN プロジェクトはカタルーニャ地方ペネデスの土地で素晴らしいオーガニック栽培のグロワーであるアレックス・ライオスと、一切の添加物を使用しない醸造でかつテロワールをしっかりと表現した素晴らしいワインを造るアモス・バネレスによる新しいプロジェクトです。
アレックスはこの地で代々続く大きなカヴァの生産者で、ファミリーは膨大な土地をペネデスに持っていてカヴァを造っていました。現在も8つほど自分のブランドを別で持っております。SINプロジェクトのワインは、すべてアレックスが所有しているビオの畑で育てたブドウからできています。
アモスのファミリーもペネデスに土地を持っていて、アモスは若い頃は違う仕事をしていたのですが、やはり自分の土地に戻り自然の産物を造り出したいとの思いで、2011年から家族の持っていた古い5haの畑を引き継ぎました。今でもアモスの畑は5ha弱、別ブランドとしてワインをつくっています。SINプロジェクトの醸造家がこのアモスです。
オーガニックでかつ酸化防止剤ゼロのワインを造りたいと思っていたこの土地の大地主のアレックスと、ビオディナミで全て手作業でワインを造り始めたアモス。自分たちの土地でその共通の思いから二人が手を組み2018年からスタートさせたのがこのSINプロジェクトです。
ブドウはアレックスの家族が所有するカヴァの広大な土地で全てオーガニック栽培をされ、醸造もアルティザンワインを造りたいと思っていたアレックス家の醸造所で行われます。醸造はアモスによるもっと幅広いレンジのワインを造りたいと思っていたインスピレーションとアーティスティックな部分が反映されています。
彼らのワインの美しい特徴は、飲み易く品種の特徴を表現しつつ、直球な味わい、ピュアなフルーツが十分に感じられる所で、ペネデスの他のワインとの違いを見せ付けています。
SINの意味はスペイン語で、“それ以外ない”“無し”と言う意味です。
化学肥料無し、品種もブレンドなしの1品種、醸造は手を加えること無し、添加物無し、酸化防止剤ゼロ。
SINプロジェクトはよりシンプルに土地と品種の個性を表したワインだと思います。広く清潔なセラーと広大で素晴らしい畑をもつアレックスと、ナチュラルワインの醸造のトップのアモスが手を組むことで、エントリーレベルのナチュラルワインとして素晴らしいクオリティと個性、手に取りやすい価格帯を表現しています。アレックス一人でもアモス一人でもできなかった事です。1＋1=2に留まる事なく、その可能性はまだまだ大きくなっていきそうです。