ヴォルネイ[2022]シャソルネイ（赤ワイン ブルゴーニュ）｜楽天で話題の赤ワイン

Information 品名 ヴォルネイ シャソルネイ ワイン名（原語） Volnay Chassornay タイプ 赤ワイン・ミディアムボディ 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 ピノ・ノワール 商品説明 レ・リュレ、レ・グラン・ポワゾ、レ・ポー・ボワ、レ・プティ・ポワゾの4区画のブドウを使用。平均樹齢は50年を超えています。卵型セメントタンクで1年、ステンレスタンクで3ヵ月の熟成。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
シャソルネイ　Chassorney ブルゴーニュ自然派の牽引役が生み出す生命力に溢れたワイン ドメーヌ・シャソルネイはボーヌ市から西、ポマール、オークセイ・デュレスのさらに奥、サン・ロマンの村にあります。
ドメーヌは村の中心部からさらに2kmほど離れたところにあり、携帯電話も繋がらないような場所。（わざわざそのような場所を選んだそうです。） 畑は本拠地のサンロマンの他、オークセイ・デュレス、ポマール、ヴォルネイなどに所有。
さらにムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から優良なブドウを買い、ネゴシアン「フレデリック・コサール」としてワインを醸造しています。
オーナーであるフレデリック・コサールが自らドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げたのは1996年。
もともとはワインと無縁の家系で育ったフレデリックでしたが、23歳から醸造学校で学び、その後クルティエ（仲買人）の仕事を経験したのちに自らのドメーヌを興します。
ブドウのエネルギーを最大限に引き出すため、人為的な介入を極力排したナチュラルなアプローチで生み出されるワインは生き生きとした生命力に溢れたもの。
現在、クヴェヴリ（アンフォラ、素焼きの壺）や卵型タンクでの醸造などの先端的な取り組みにも挑戦し、更なる進化を遂げています。
後継者としてフレッドが白羽の矢を立てたのはアルスナンのオレリアン・ヴェルデ 1996年からブルゴーニュという世界屈指の銘醸地に小さな醸造所を立ち上げ、一代で10haの畑を管理するドメーヌにまで成長を遂げたフレデリック・コサールはその後継者としてアルスナンで自らのドメーヌを営むオレリアン・ヴェルデを選びました。
2022年より完全にドメーヌ・ド・シャソルネイのオーナーとなったオレリアン・ヴェルデ。
ドメーヌ・ド・シャソルネイは2019年から2021年ヴィンテージは、フレデリック・コサールによってサン・ロマンのセラーで醸造されていました。
フレッドはオレリアンに醸造技術のすべてを教えるために4年近くを費やし、2022年ヴィンテージからは、オレリアンが責任者となり、アルセナンの自身のセラーでドメーヌ・ド・シャソルネイの全ワインを醸造しています。
なお、ネゴシアン部門のフレデリック・コサールについては従来通りサン・ロマンの醸造所にてフレデリック・コサールが醸造を続けています。
（以上、インポーター資料より）