スモールフライ ワインズ スモールフライ ジェリーフィッシュ 赤ワイン オーストラリア 南オーストラリア州 2023 750 Smallfry Jellyfish｜楽天で話題の赤ワイン

【商品名】スモールフライ ジェリーフィッシュ Smallfry Jellyfish タイプ赤ワイン生産地オーストラリア / 南オーストラリア州生産者スモールフライ・ワインズ

【Smallfry Wines】生産年2023年容量750ml品種グルナッシュ100%醸造発酵:4日間のマセレーション後にプレス。ステンレスタンクで発酵を終わらせる(天然酵母使用、5%茎を入れる) / 熟成:ステンレスタンクで8ヶ月間、瓶熟成6ヶ月間栽培方法ビオディナミ(Australian Certified Biodynamic)、ビオロジックJAN4997678218379ビオディナミ認証の畑で育てた樹齢40年の古木のグルナッシュを使用し、わずか4日間の果皮浸漬(マセレーション)を経てステンレスタンクで発酵、熟成。目指したのは鮮明な果実感とジューシーな飲み口！SO2の添加も最小限に留めた、朗らかで甘美な自然派グルナッシュです。紫がかった淡いルビーの色調。柔らかくしなやかなラズベリーやサワーチェリーに、熟したストロベリーや煮詰めたプラムの香り。クローブやエキゾチックスパイスなどの甘い香りがワインに複雑さを添え、鉛筆の芯を想わせる仄かな黒鉛のニュアンスがアクセントとなっています。口当たりは柔らかく、ジューシーで丸みのある飲み口。細やかで滑らかなタンニンがあり、軽めのボディと軽快な印象からアルコール度数の高さを感じさせません。後味には僅かな土っぽさと、さくらんぼのフレッシュな酸味が広がり、エレガントで繊細な余韻を楽しめます。やや低めの温度で楽しむのがお勧めです！

【スモールフライ・ワインズについて】南オーストラリアの銘醸地「バロッサ・ヴァレー」に拠点を置く、共に大学で葡萄栽培学を学んだ、醸造家のウェイン・アーレンズ＆スージー夫妻によるワイナリー。ウェイン氏は、曾祖父が1837年の入植時から所有し、家族代々で守り続けてきたイーデン・ヴァレーの葡萄畑を基にワイナリーをスタート。2007年にはバロッサヴァレーに新たな葡萄畑を購入しています。しかし、当時のオーストラリアのワイン業界は供給過多に直面しており、今までとは異なる新しいアプローチが求められていました。バロッサ・ヴァレーには古木の葡萄が多く、フィロキセラの被害を受けずに100年以上生き残ったものもあります。ウェイン氏はこれらの葡萄を使用したナチュラルワインの可能性に着目。オーストラリアではまだ珍しかったオレンジワインも手掛け、国内外の市場で高く評価されました。現在彼らはバロッサ・ヴァレーに18ha、イーデン・ヴァレーに12haの葡萄畑を所有し、シラーズ、セミヨン、テンプラニーリョ、ガルナッチャ、リースリングなど10種類以上の葡萄を栽培しています。畑はバイオダイナミック農法を取り入れ、オーストラリアの認証機関から「Australian Certified Biodynamic」の認証を取得しています。また著名なワインコラムニストとして知られるマックス・アレン氏をはじめとする、世界トップクラスの評論家からも将来を期待されています。

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■スモールフライ・ワインズSmallfry Wines