【6本〜送料無料】ドリアーニ 2023 ニコラ アルターレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 ドルチェット ピエモンテ 敬老の日｜楽天で話題の赤ワイン

Dogliani Nicholas Altareニコラ アルターレ （詳細はこちら）紫のエッジを備えたルビーレッドの色合い。スミレやリコリス、新鮮なレッド・フルーツや紫の果物などを思わせる心地良い香りと風味。アタックは柔らかく、しなやかなタンニンと酸とのバランスが良く取れた味わい。口中には果実の旨味とジューシーさがじんわりと広がり、長く心地良い余韻にはアーモンドを感じさせる風味が残る。手摘みで収穫後、ステンレスタンクで野生酵母のみで発酵。2〜3週間のマセレーション、シュールリーの状態でステンレスタンクとセメントタンクで10ヶ月熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。亜硫酸は瓶詰め時に10mg/lのみ添加する。750mlドルチェットイタリア・ピエモンテドリアーニDOCG赤自然派

●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。

【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社VIVIT樹齢50年のドルチェットの旨味！エリオアルターレの甥「ニコラ アルターレ」が手がけるピュアでナチュラルな自然派ドリアーニドリアーニ ニコラ アルターレDogliani Nicholas Altare商品情報ピエモンテ新時代の自然派として注目のニコラ アルターレバローロの改革者として、またバローロボーイズの中心メンバーとしても知られる「エリオ アルターレ」の甥ニコラ アルターレのドリアーニ2018が入荷です！1990年生まれのニコラが目指すのは農薬や醸造添加物などを一切使わない真のナチュラルワイン。まさに、ピエモンテの新時代の自然派として注目を集めている造り手です！ワインジャーナリスト山本昭彦氏のWINE REPORTに掲載ニコラ アルターレがワインジャーナリスト山本昭彦氏のWINE REPORT（2019年10月23日）に掲載されました。「ピエモンテは変動している。世代交代が進み、バローロ・ボーイズは解体し、若手が台頭している。ほかの産地と同様に、自然派ワインも登場している。そんな動きを感じさせる29歳の若き生産者が、日本に入ってきた。その名は「アルターレ」。モダン・バローロを先導したエリオ・アルターレの甥ニコラ・アルターレが、2015年から瓶詰めを始めた。どこの国でもあるように、アルターレの父は栽培するすべてのブドウを売却していた。ニコラは2005年に15歳で家業を継いだが、ビオロジックへの転換を、農薬で病気になった父に進言した。自社畑の栽培を見直す一方で、フェルディナンド・プリンチピアーノに弟子入りした。」と紹介されています！ピエモンテ自然派のパイオニア「プリンチピアーノ フェルディナンド」で修業。自然酵母で発酵。SO2は瓶詰め時のみ必要最少限添加真のナチュラルワインを目指したニコラは、家業のブドウ栽培をビオロジックへの転換を進め、さらに家業と並行して2012年からピエモンテにおける自然派ワインのパイオニア「プリンチピアーノ フェルディナンド」のもとで修業を開始。ここで経験を積んだ彼は、2015年からは自身の名前でのワイン醸造をスタートさせました。自宅のあるドリアーニの周囲に広がる2.65ヘクタールの畑のうち、ドルチェットは2ヘクタール。樹齢は約50年です。手摘みで収穫後、自然酵母のみでステンレスタンクで発酵。培養酵母や酵素、その他いかなる醸造添加物も加えず、SO2も無添加で醸造。また、人為的な温度管理も行いません。2〜3週間のマセレーションで、発酵終了後はシュールリーの状態でセメントタンクで約10ヶ月熟成。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。亜硫酸は瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加します。しなやかなタンニンと酸とのバランスがよくとれた味わい紫のエッジを備えたルビーレッドの色合い。スミレやリコリス、新鮮なレッドフルーツや紫の果物などを思わせる心地よい香りと風味があります。アタックは柔らかく、しなやかなタンニンと酸とのバランスがよくとれた味わい。口中には果実の旨味とジューシーさがじんわりと広がり、長く心地よい余韻にはアーモンドを感じさせる風味が残ります。モダンバローロとして名をはせたエリオ アルターレとは、ある意味全く別のスタイルを目指すニコラ アルターレ。畑も小さく、生産本数も10000本ほど。日本への入荷もごく僅かとなっております。大きく変貌を続けるピエモンテのワイン界において、自然派の若手として注目を集めるニコラのワインをこの機会にぜひお楽しみください。生産者情報ニコラ アルターレ Nicholas Altareモダンバローロの創始者エリオ アルターレの甥、ニコラ アルターレが経営するワイナリー。（厳密に言うと、ニコラ アルターレの祖父とエリオ アルターレの父（ジュゼッペ）が兄弟なので、「いとこ違い」の間柄）。1990年生まれのニコラ アルターレは、2005年、15歳で家業のブドウ栽培を病気の父親から引き継ぐことになりました。ニコラの父は化学薬品が原因で大きな病気になったため、ビオロジックへの転換を父に進言。最初は反対していた父もニコラの提案を受け入れ、2005年から除草剤や殺虫剤の使用を完全に止め、ビオロジックによるブドウ栽培を始めました。父の時代から2014年まで、収穫したブドウを全て他の生産者に売却していました。自分の理想とするワイン造りを求め、家業のブドウ栽培と並行して、ピエモンテにおける自然派ワインのパイオニアであるフェルディナンド プリンチピアーノの門を叩き、彼のもとで修業を始めます。こうして経験を積んだニコラは2015年からブドウの売却を完全にやめ、自分自身の手で理想とするワインを醸造することに決めたのです。彼が目指したのは、農薬や醸造添加物などを一切使わない真のナチュラルワインでしたアルターレ家は、ドリアーニが本拠地。エリオアルターレの祖父で、ニコラの曾祖父にあたるジュゼッペが、1948年にラモッラ村に移り住み、畑を購入してカンティーナを創設したのがエリオアルターレの起源です。一方、ニコラの家系のアルターレ家は現在でもドリアーニに住み続けています。ニコラの自宅はドリアーニにあり、所有畑は自宅の周囲に広がっています。栽培面積は2.65ヘクタール。ネッビオーロ、ドルチェット、バルベーラの3品種を栽培しています。ドルチェットが2ha、ネッビオーロが0.38ha、バルベーラが0.27ha です。2015ヴィンテージが初ヴィンテージで、ドリアーニ（ドルチェット）のみが造られました。2017 ヴィンテージからはランゲ ネッビオーロ、そして、2018ヴィンテージからはランゲ バルベーラも手がけ始めました。