【6本〜送料無料】ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 サンジョヴェーゼ トスカーナ 果実味 敬老の日｜楽天で話題の赤ワイン

今回は赤ワインカテゴリから「【6本〜送料無料】ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 サンジョヴェーゼ トスカーナ 果実味 敬老の日」を取り上げます。特徴・価格・レビューを順に見ていきましょう。

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインの特徴・おすすめポイント

特徴1：ジャンルの魅力

赤ワインカテゴリで注目を集めている商品です。同カテゴリをお探しの方は必見。

特徴2：価格

記事作成時点で9,812円。価格は変動するため、最新の金額は商品ページで確認してください。

特徴3：販売店

楽天市場の「トスカニー イタリアワイン専門店」が販売。ショップの評価やレビューも商品ページから確認できます。

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン の商品詳細（価格・送料・ポイント）

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインの商品説明・仕様

Petresco Le Cincioleレ チンチョレ （詳細はこちら）ベースのキャンティでも1つの樹から1200g程度の葡萄しか収穫しない(平均的には3000g/樹と言われる)。はセメントタンクで発酵。発酵は野生酵母のみで3から4週間かけてゆっくり行われる。野生酵母のみでゆっくりと発酵することは極めて重要で、このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出される。『野生酵母を使ったゆっくりとした発酵は完な果実でないと不可能。もし未熟な果実であれば未熟で青いタンニンやえぐみが抽出されてしまう。』野生酵母のみで発酵。セレクション酵母は3日で発酵がすんでしまうから要素が出きらないので一切使用しない。発酵時のみ少しSO2を添加。マロラクティックから使い古しのバリックに移して行う。細かい酵母の死骸は酸素を吸収するので自然の酸化防止剤となる(これが一番大切)し、オリの中には旨味もあるのでその為にも細かいオリはワインと接触させておく。樽熟成期間は最低24ヶ月。750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社あえてリゼルヴァを名乗ることをやめた最高のサンジョヴェーゼ2年間のバリック熟成、長期熟成にふさわしい豊かな味わいペトレスコ レ チンチョレPetresco Le Cinciole良い年にしか造ることができない「妥協のないワイン」キャンティクラシコ地区の中心であり、有機栽培の先進地区として知られるパンツァーノを代表する造り手「レ チンチョレ」が、一番いいサンジョヴェーゼだけを使って造るのがこの「ペトレスコ」。2008年ヴィンテージまでは「キャンティクラシコリゼルヴァ」としてリリースされていましたが、2009年からは名乗ることをやめて、IGTとしてリリースしています。「ペトレスコ」は、この土地が石の多い土地ということで「石（ピエトラ）」から付けた名前。石のように妥協のないワイン、という意味が込められています。パンツァーノ イン キャンティで最高評価を受ける畑レ チンチョレの畑は標高450〜470メートルとやや高い、緩やかな丘に囲まれる場所にあります。パンツァーノは、砂利と粘土が混ざった土壌特性のあるキャンティクラシコエリアにおいて、粘土比率が高く、砂、石灰のバランスがとれており近年注目を集める生産地ですが、とりわけ地域全体で有機栽培に取り組み、現在、全面積の90％にまで達しています。全域での有機栽培を推し進めたのがレチンチョレのオーナーのルカでした。レチンチョレの畑は1畝ごとに年1回だけ下草の刈り込みを行う以外は基本的になにもせず、自然なままの状態にしています。サンジョヴェーゼの畑は日当たりの良い南西向き斜面の上部に1ヘクタール当たり5000〜7000本の高密度での植樹で、1株当たり1000〜1200gという低い収穫量です（普通は3000g程度収穫するのが一般的）。より凝縮感のあるブドウを造り、高い品質を保っています。最良のサンジョヴェーゼを選び抜き、収穫から4年以上を経てからリリースペトレスコに使用するブドウは標高の高い畑を中心に、全区画から最良のブドウを選んでいます。造り方はキャンティクラシコとほぼ同じ工程ですが、ブドウのポテンシャルが高いためマセラシオンの時間が長く、熟成も2年間バリックで行います。発酵はセメントタンクで野生酵母のみを使用し、温度が30度を過ぎないようコントロールしながら、3〜4週間かけてゆっくりと行います。このゆっくりとした発酵の初期段階で色々な要素が抽出されます。その後、ピシャージュを繰り返し、酸素を与えながら発酵を行います。その後、2年目のバリックに移してマロラクティック発酵を行います。そのまま1年間シュールリーの状態で1週間に1度のバトナージュを行いながら熟成させ、さらに1年間寝かせます。ボトリング後半年以上を経てリリースします。熟した果実と複雑味のあるアロマ、甘みを感じさせるアタックから徐々に心地よい旨みが広がっていきます。深みのあるミネラル感が力強い果実味と混じり合う、豊かな美味しさ。2008年まではキャンティクラシコリゼルヴァでしたが、協会が新しく設定したキャンティクラシコの最高ランクにあたる「グランセレツィオーネ」の基準に疑問を持ち、グランセレツィオーネの条件を十分満たしているのにもかかわらず名乗ることをやめてIGTにしてリリースしています。パンツァーノのテロワールを表現する最高のサンジョヴェーゼ。ゆっくりと味わってください。『キャンティ地区で最も健康的な畑の1つ』と高評価！パンツァーノの自然派ワイナリーレ チンチョレ Le Cinciole元々測量士だった当主ルカさんと建築家だった妻ヴァレリアさんが「土地の伝統的なブドウから土地の個性を生かしたワインを造りたい」と1991年にパンツァーノ イン キャンティに土地を購入したことから始まります。パンツァーノはシエナからもフィレンツェからも約30km程の距離で、最初は6.5ヘクタールほどの畑からのスタートでした。 パンツァーノは、標高450〜470メートルと高めで、キャンティの山とも呼ばれる緩やかな丘に囲まれた土地。キャンティ クラシコエリアの中心部にもあたり、地中の粘土層が雨の少ない夏期でも水分を溜め、また石灰粘土と砂質のバランスに優れていることから、近年注目を集める生産地です。レ チンチョレは現在13ヘクタールのブドウ園と、5ヘクタールのオリーブの木を1000本所有しています。『レ チンチョレ』の名前は、何世紀もの間呼ばれてきたこの土地の名「Le terre di Quintius(クインティウスの地)」から由来しています。畑は出来るだけ自然に。培養土を使う場合にも、2年の熟成を経た自家製のもののみを使用1995年から有機栽培に取り組み始めます。その頃同じく有機栽培を志す栽培農家たちとともに、パンツァーノの他の生産者にも有機栽培を勧めていきました。その結果、パンツァーノは全域で700ヘクタールの土地のうち90％が有機栽培の畑になります。そしてレ チンチョレの畑は『キャンティ地区でもっと健康的な畑の1つ』と評されています。レチンチョレは伝統的なブドウであるサンジョヴェーゼでワインを造ることを最も大切にしていますが、日没時に一番先に日陰になる比較的冷涼な場所でサンジョヴェーゼに不向きな土地にはカベルネやシラーを植えています。基本的に畑は、1畝ごとに年1回、下草の刈り込みを行う以外は何もしません。下草はその1年生えっぱなしの状態にされ、その下には大麦などの豆類が植えられます。1メートル程度根を生やしたこれらの植物の下、土壌にミクロの穴を開け酸素を供給することで、ミミズなどの虫が生息する健康的な状態になります。豆類は土壌に窒素を与え、下草自体も肥料になるため、健康なブドウの木が育ちます。また、畑が疲れてしまった時のみ、自家製で造る培養土・ウムスを撒きます。これは剪定した枝や葉に馬糞などを僅かに加え2年以上かけてじっくりと発酵、熟成させたもので、市販のものに頼らず出来るだけ自然な状態の畑を保つという、レ チンチョレの考えからから手作りされています。発酵に使われる野生酵母は酸素の供給で健康にベーシックのキャンティ クラシコは1つの樹から1200g程度、カマライオーネに使われるカベルネは2房程度と、密植の効果と痩せた土壌、剪定により、低い収穫量に抑えています。これにより凝縮感がありしっかりとしたブドウだけが使われます。ほとんどのワインの発酵はセメントタンクで、野生酵母のみを使用し、3〜4週間の時間をかけてゆっくり行われます。未熟な果実では青いタンニンやえぐみ際立って抽出されてしまいますが、しっかりとした果実で行うためそれを可能にしています。発酵の初期段階で、酸素をある程度供給することで酵母を健康な状態に保ち、バクテリアなどの繁殖で出る嫌な香りなどの悪影響を防ぎます。チンチョレでは、この『健康的な酵母』の存在が最も重要であると考えます。その後、ピシャージュを繰り返し、マロラクティック発酵終了後に軽くデキャンタージュを行い、酵母の粗い死骸等は取り除き、細かい滓は、旨みを残すためそのまま置いておきます。醸造においても決して奇抜なことは行っていませんが、全てのワインに「テロワールを最大限に表現する」というチンチョレの哲学が反映されています。10年以上をかけた土壌改良と、テクニックに頼らない、経験値によって得られた醸造スキルの高さが、近年チンチョレの評価をより高いものにしています。2000年より、国際的なブドウ品種のワインの生産も新たに始めています。土地の特性やこれまでの経験を活かしたこの取り組みにより、サンジョヴェーゼにシラー、メルローをブレンドしたカマライオーネという個性的な新しいワインを造り出しています。●レ チンチョレの突撃インタビュー(2015年7月7日)　有機栽培の先進地パンツァーノ イン キャンティのリーダーはこちら＞＞
この商品のレビューはまだ投稿されていません。最新の評価や購入者の声は、楽天市場の商品ページでご確認ください。

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインはこんな人におすすめ

赤ワインを探している方、「トスカニー イタリアワイン専門店」の商品に興味がある方、楽天ポイントを活用しつつ質の良い商品を手に入れたい方にぴったりの商品です。まずは商品ページで詳細を確かめてみてください。

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン 商品画像ギャラリー

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインを楽天市場で購入するメリット

楽天市場での購入は楽天ポイントが貯まる・使えるのでお得です。送料は送料別、【6本〜送料無料】ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 サンジョヴェーゼ トスカーナ 果実味 敬老の日の最新価格・在庫状況は下のボタンから確認できます。

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインよくある質問

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワイン の出品ショップ「トスカニー イタリアワイン専門店」情報

ペトレスコ 2019 レ チンチョレ 赤ワインまとめ：購入はこちらから

赤ワインジャンルで候補を探している方なら、押さえておきたい1品です。最新の価格は商品ページでどうぞ。

気になった方は、下のボタンから楽天市場で最新価格・在庫・ポイント還元状況をチェックしてみてください。