En Este Cabo Crecen Buenos Membrillos(白)[2023]國津果實酒醸造所 Kunitsukajitsushujouzoujo｜楽天で話題の白ワイン

白ワインを探している方に向けて「En Este Cabo Crecen Buenos Membrillos(白)[2023]國津果實酒醸造所 Kunitsukajitsushujouzoujo」をピックアップしました。まずは基本情報から確認していきます。

En Este Cabo Crecenの特徴・おすすめポイント

特徴1：カテゴリの見どころ

白ワインをお探しなら、まず詳細を確かめておきたい商品です。

特徴2：価格面の魅力

3,960円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「リカーMORISAWA」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

En Este Cabo Crecen の商品詳細（価格・送料・ポイント）

En Este Cabo Crecenの商品説明・仕様

私たちの造るものそれは「農家のワイン」 山形県の奈良崎洋一さんと共に造る”実りの季節を閉じ込めた、黄昏色の白ワイン”！！ ～造り手からの味わいコメント～ 黄金色に熟れた果実が陽光をたっぷりと抱え込み、その奥から乾いたハーブや土の香りがゆっくりと姿を現します。 マルメロや洋梨、焼きリンゴを思わせる豊かな芳香は、時間とともに表情を変え、グラスの中で静かな物語を紡ぎます。 口当たりは厚みがありながら決して重たくなく、果実の甘やかな記憶を酸が凛と支えています。 飲み進めるほどに旨味が層をなし、余韻には果皮のほろ苦さと柔らかなスパイスが静かに溶け込んでいきます。 それは派手さではなく、ゆっくりと心に染み込んでくるような美しさ。 秋の日差しに温められた果樹園を、一人静かに歩いているような味わいです。 ～ブドウ生産者に関して～ このワインは山形県の奈良崎洋一様によって栽培された、醸造用の白ブドウ100％で造っています。 ​​N氏はお父様の代から約30年間、醸造用品種のみでブドウを生産されており、 畑は山形県山形市から30分ほど南に車を走らせた場所にあります。 土質は花崗岩、変成岩がベースとなり、水はけがよくやせ型の土質。ブドウにとって低栄養素の過酷な状況で 根を伸ばし、そのため鍛え抜かれた、素晴らしい品質のブドウを宿します。 また、畑は南向きの急斜面になっており太陽の光がしっかり、葉の隅々まで降り注がれる地形です。 「ヨーロッパに負けない日本でしかできない醸造用ブドウを目指す」をテーマに、 しっかりした収量制限と路地栽培、ブドウの樹勢にあわせた様々な仕立てでの樹冠の管理を通し、 無駄なくブドウ達がしっかり太陽光線を浴びて育つように栽培をされております。 また人間の都合よりも畑のすべての房の状態をチェックし焦らず完熟を待ち、最良の時期で収穫します。 有機・自然栽培という概念ではなく、一部化学農薬を使用されていますが、散布回数は極端に少なく、 長年の経験を活かしブドウの気持ちに寄り添う丁寧な栽培を心掛けておられます。 酸化防止剤は20mg/Lのみ添加して瓶詰め。 （※品種名からの先入観を持たずにワインを飲んで欲しいという思いから 國津果實酒醸造所さんのワインには品種名の記載はありません。國津果實酒醸造所 kunitsu wine 2018年、名張市唯一のワイナリーが誕生。廃校になった國津小学校の校舎を利用した「國津果實酒醸造所」。 この醸造所には多くの仲間が集い、個性の違う様々なワインが生まれています。 「國津果實酒醸造所」を運営する中子具紀さんはワイン大国フランス、そしてスペインで ブドウの栽培から醸造に至るまでワイン造りのことを学びました。 帰国後は滋賀県のワイナリーに就職。醸造に勤しむ中で、次第に強くなってきたのが「畑仕事がしたい。 自分の育てたブドウでワインを造りたい」という思い。実現のため故郷の名張でブドウ栽培を始めます。 独立すべくワイナリーのための物件を探している中子さんに「廃校になった小学校に醸造所を開設し、 町おこしの一環としてワイン造りをしないか」と声がかかり、「地域活性化には人が集まることが大切。」 との気づきから、自分だけでなく様々な人がワインを造れる場所を目指して國津果實酒醸造所をスタート。 中子夫妻が一番大事にしていることは、ブドウの生産者を尊重するということ。 國津果實酒醸造所だから、仕入れたブドウで醸造したワインのラベルには、必ず生産者の名前を大きく明記。 醸造法にもこだわりが。足踏みなど昔ながらの方法を用いたり、野生酵母で発酵させたりと、 ブドウと畑の個性を邪魔しないようにしているという。 大切なブドウを受け取って、ワインを造らせてもらっている、という考えの中子夫妻が造っているのは 「農家のワイン」なのです。
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En Este Cabo Crecenはこんな人におすすめ

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En Este Cabo Crecenよくある質問

En Este Cabo Crecen の出品ショップ「リカーMORISAWA」情報

En Este Cabo Crecenまとめ：購入はこちらから

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