コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴ ペロン Cotillon des dames Jean Yves Peron オレンジワイン 酸化防止剤無添加 辛口 ナチュラルワイン ナチュール 自然派｜楽天で話題のオレンジワイン

オレンジワインジャンルの注目商品「コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴ ペロン Cotillon des dames Jean Yves Peron オレンジワイン 酸化防止剤無添加 辛口 ナチュラルワイン ナチュール 自然派」をご紹介します。商品の特徴や購入者の声を以下のセクションで詳しくチェックしていきましょう。

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴの特徴・おすすめポイント

特徴1：ジャンル面

オレンジワインカテゴリの商品として、同じ用途の品を探している方の候補に入る1品です。

特徴2：価格帯

8,030円（記事作成時点）。ポイント還元を含めた実質価格は楽天市場の商品ページで確認できます。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「リカーMORISAWA」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴ の商品詳細（価格・送料・ポイント）

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴの商品説明・仕様

金柑やアプリコットの豊かな果実味に、陳皮や紅茶のほろ苦さ。まろやかで軽やか、奥行きたっぷりの複雑系オレンジワイン！ ～醸造 テクニカル～ シスト、石灰質土壌。品種ごとに14日間のマセラシオンカルボニック。 その後、ジャケールは60日間、アルテスは7日間ピジャージュを毎日一回行って抽出。ルーサンヌは1回のみピジャージュを行う。 それぞれプレス後にステンレスタンクでブレンドして発酵。その後、300Lの樽に移して12ヶ月間の発酵と熟成。 ～テイスティングコメント～ 薄濁りのややオレンジを帯びた濃い黄色。金柑やアプリコット、ミラベル、黄桃を想わせる熟した果実に、 陳皮やオレンジピールのほろ苦さ、黄色のドライフラワー、ドライハーブ、紅茶のニュアンスが調和し、 加えて仄かに木香やスモーキーさが感じられます。 口に含むと、香りの印象以上に果肉感のある果実の風味が豊かに広がり、さらにみかんや金柑を想わせる柑橘の爽やかさが重なります。 まろやかな口当たりながら軽やかさを備え、伸びやかに流れます。僅かに揮発酸が感じられるものの、 塩味とともに果実の充実感を引き締め、味わいに輪郭を与えています。次第に微細なタンニンや仄かなフュメ香、 茶葉を想わせる旨みが膨らみ、抑揚と奥行きをもたらし、複雑な余韻が長く続きます。ジャン イヴ ペロン Jean Yves Peron 熟成の偉大さを伝える世界観！サヴォワ孤高の天才ジャン イヴ ペロン！ 特殊な品種が栽培されるサヴォワ地方。パリ生まれのジャンが、決してワイン造りに最良ではない土地を選んだ理由。それは、ペロン家が所有する別荘があることだけではなく、サヴォワ特有の品種の可能性と地球の温暖化にあったのです。 ジャン曰く、『今後、地球の温暖化による気温の上昇は避けて通れない。冷涼すぎるといわれる地域は、ブドウ栽培に適した土地という見方に変わっていくはずだ。』 大学時代、父親の影響で専攻していた理系学部に、どうしても興味が沸かず悩んでいたところ、ワイン醸造学と出逢いました。そのときのことを、『ただ、ただ、“パッション”を感じた。』と語っています。 直後、ボルドー大学/醸造学部に編入。入学当初は醸造学のおもしろさにハマっていたのですが、大学の仲間内でワインを飲んでいるうちに、今のスタイルである“自然派ワイン”に出逢ってしまいます。 大学卒業後は、ティエリー アルマン、ジェラール シュレール、アメリカ、ニュージーランド等で研修。その後2004年に初醸造を果たして、ワインの造り手として独り立ちを始めました。 醸造中および瓶詰め時の酸化防止剤使用や、畑への除草剤、化学肥料は一切使用しません。さらに硫黄散布ですら極力しません。が、時に止むに止まれず硫黄、ボルドー液、スギナ、イラクサのみ極微量使用。土壌はつるはしとウインチで耕作。“自然”で、土壌を尊敬したワイン造りを実践しているんです。 また、通り一遍の醸造方法に頼りません。サヴォワ地方特有の土壌や品種の個性を大事にすることで、自分が理想とするワイン造りに取り組んでいるのです。ジャン独自の路線をひたすら貫き、地球のこれからをも考えに入れ、造られるワインを是非召し上がって下さい。
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コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴはこんな人におすすめ

オレンジワインを探している方、「リカーMORISAWA」の商品に興味がある方、楽天ポイントを活用しつつ質の良い商品を手に入れたい方に特におすすめです。

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴ 商品画像ギャラリー

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コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴよくある質問

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴ の出品ショップ「リカーMORISAWA」情報

コティヨン デ ダム[2023]ジャン イヴまとめ：購入はこちらから

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