[クール便]【6本〜送料無料】ピッコロ リベッレ フリッツァンテ 2024 カミッロ ドナーティ 微発泡 ロゼワイン イタリア 750ml 自然派 バルべーラ エミリア ロマーニャ 飲みやすい 御中元 暑中見舞い 残暑見舞い｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

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[クール便]ピッコロ リベッレ フリッツァンテの特徴・おすすめポイント

特徴1：ジャンルの魅力

スパークリングワイン・シャンパンカテゴリで注目を集めている商品です。同カテゴリをお探しの方は必見。

特徴2：価格面の魅力

2,772円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「トスカニー イタリアワイン専門店」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

[クール便]ピッコロ リベッレ フリッツァンテ の商品詳細（価格・送料・ポイント）

[クール便]ピッコロ リベッレ フリッツァンテの商品説明・仕様

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。Piccolo Ribelle Frizzante Camillo Donatiカミッロ ドナーティ （詳細はこちら）”反抗的な”、”逆らった”を意味するリベッレという名のロゼフリッツァンテ。酷暑の年の割合が数十年前に比べて異様に高く、ただでさえ糖分の上がりやすいバルベーラは潜在アルコール度数で15％(場合によってはほぼ17％まで…)を超えることもざら。酵母は活動をボイコットし、結果発泡しないことも。極端に残糖のあるワインは避けたいと思う中、生まれたワイン。カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したブドウを優しく圧搾し、醗酵させたロゼフリッザンテになります。自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない？と考えてこんな名前にしたそうです。750mlバルべーライタリア・エミリア ロマーニャIGT微発泡ロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社ヴィナイオータシンプルで素晴らしい味わいのフリッツァンテ！エミリア ロマーニャの自然派カミッロ ドナーティの『反抗』という名の微発泡ロゼ バルベーラ「ピッコロ リベッレ」ピッコロ リベッレ フリッツァンテ カミッロ ドナーティPiccolo Ribelle Frizzante Camillo Donati商品情報カミッロ ドナーティは現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラにブドウを植樹したのが始まりです。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造しワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切使わずに全て手作業で実施。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用した瓶内2次醗酵で造っています。ワインの名前であるリベッレは「反抗的な」や「逆らった」という意味です。近年の温暖化でワイナリー周辺の気候が大きく変化しました（この地区では約40年で収穫時期が50日ほど早まっています）。当主カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したバルベーラを優しく圧搾し、醗酵させたのがこのロゼフリッザンテです。 バルベーラは、マルヴァジアよりもかなり前に収穫します。完熟してからだと糖度が非常に高くなります。スパークリングワインを造ろうとするとアルコール度数が15度、16度となり、ワインが瓶の中で再発酵するのが非常に難しくなります。早く収穫する事によって、酵母が瓶内で再醗酵することができ、より低いアルコール度数のワインを得ることが出来ます。また重要なことは、この方法で、近年失われていたバルベーラの素晴らしい飲みやすさを再発見することが出来ます。そのシンプルさと非常に飲みやすいという点で、当主カミッロ氏はこのワインを非常に気に入っています。そこからこのワインの名前はリベールと名付けられました。自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない?と考えて（気候変動に）反抗するという名前にしました。生産者情報カミッロ ドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステ カヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサ、マルヴァジア アロマティカ ディ カンディア、ソーヴィニョン、モスカート ジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。カミッロ ドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。

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