自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアス・デ・バコ FOLIAS DE BACO ウィヴォ・ペットナット レネガード UIVO PT RENEGADO 2021年 750ml 【品種 ティンタ・ロリス他25品種以上】 ポルトガル ナチュラルワイン ビオワイン オーガニックワイン 有機ワイン ペティアン｜楽天で話題のスパークリングワイン・シャンパン

スパークリングワイン・シャンパンジャンルの注目商品「自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアス・デ・バコ FOLIAS DE BACO ウィヴォ・ペットナット レネガード UIVO PT RENEGADO 2021年 750ml 【品種 ティンタ・ロリス他25品種以上】 ポルトガル ナチュラルワイン ビオワイン オーガニックワイン 有機ワイン ペティアン」をご紹介します。商品の特徴や購入者の声を以下のセクションで詳しくチェックしていきましょう。

自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアスの特徴・おすすめポイント

特徴1：ジャンルの魅力

スパークリングワイン・シャンパンカテゴリで注目を集めている商品です。同カテゴリをお探しの方は必見。

特徴2：価格面の魅力

3,960円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「酵素玄米と自然食の店 たまな商店」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアス の商品詳細（価格・送料・ポイント）

自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアスの商品説明・仕様

商品説明商品名ウィヴォ ペット・ナット ブランコ　UIVO PT NAT RENEGADO年号2021年生産者フォリアス・デ・バコFOLIAS DE BACO生産地ポルトガル　ドウロタイプ赤ワイン・微発泡品種ティンタ・ロリス、ティンタ・バロッカ、ゴウヴェイォ、マルヴァジア、モスカテルなど25品種以上ビオの区分ビオロジック（有機栽培）アルコール度数11.5度内容量750mlポルトガル北西部に位置するドウロは、ドウロ川の両岸の険しい斜面に自然環境を活かしたブドウの段々畑が広がる、ポルトガルの2大ワイン産地のひとつとして知られる銘醸地です。ブドウ畑を支える石壁が数万キロにも及び、ユネスコの世界文化遺産にも登録されています。これまではポルトワイン（酒精強化ワイン）の産地として有名でしたが、近年では高品質なスティルワインの産地としても注目され始めています。古くからポルトガルに根付いてきた固有種・在来種の数は、イタリアやスペインよりも多い250品種以上で、伝統的に多品種をブレンドしたワイン造りが行われています。ティアゴ・サンパイオさんの畑のあるアリジョのエリアは、そうした伝統的なドウロの環境とは異なります。シマ・コルゴの最標高’550～770m）で、冷涼すぎることでドウロで伝統的に作られてきたポルトワイン（甘口の酒精強化ワイン）造りが認められていない場所。土壌も表土の浅いシスト土壌で石がごろごろした畑や、花崗岩質土壌もあり、ドウロの中でも最も痩せています。地元の人からは高品質なワインは造れないと思われてきた環境の中で、冷涼でフレッシュ、土地のミネラルを感じられるワインを造りだしています。UIVOとはポルトガル語でオオカミの遠吠えという意味があります。ティアゴさんの畑は、自然をリスペクトした栽培を続けているうちに徐々に植物が多様化し、長く見かけなくなっていたオオカミやイノシシが戻ってきました。UIVOのラベルには、自然をリスペクトする象徴的な意味が込められています。ティアゴさんがワイン造りを志したのは、お祖父さんがブドウ畑で働く姿をみていた幼い子供の頃から。その時のワイン造りへの強い思いを持ち続け、普通の高校にいく傍らで農業専門学校を並行して履修し、大学でも栽培・醸造を学びました。さらにオレゴンに渡り5年間、栽培と醸造経験を積んで博士号を獲得してから故郷のドウロに帰り、お祖父さんとお祖母さんが大切に守ってきた畑を受け継ぎました。ティアゴさんのワイナリーでは、学んできた現代の醸造技術も使いながら、世界で最も古い歴史のあるワイン産地のひとつであるドウロの伝統も大事にしています。人為的な介入は最低限にし、ぶどうは除梗（収穫したぶどうを発酵前に房の実をつないでいる部分・果梗を取り除くこと）をせず、ラガールと呼ばれるドウロの伝統的な桶で軽く踏んだり、ほとんど破砕せずに醸造します。Revista de Vinhosというポルトガルのワインマガジンで、2020年のベスト生産者に選ばれたティアゴさんですが、彼の思いは自身のワインだけでなく、ドウロ、そしてポルトガル全体が盛り上がることを一番に考えています。今はオレゴンにいた時に知ったカリフォルニアで広く普及している受託醸造所のシステムを作ることを計画中。資金不足や規模が小さ過ぎて醸造所を持てない若い同志をサポートして、ドウロを良質なワインな産地として盛り上げていこうとしています。「アリジョからドウロを変えたい！あと20年は頑張って働かなくちゃいけなくなったよ」と笑って語ります。フォリアス・デ・バコとは『バッカス神の楽しい宴』という意味があります。野生酵母のみを使い、赤ワインはドウロの伝統的な混植混醸で、単一の畑になんと25品種以上のブドウが植えられています。オーガニックなブドウ栽培とナチュラルなワインを造るために、強い好奇心で絶えまない研究と実験で、ユニークなワインを造りだしています。標高550m～700mの冷涼な冷涼で、ポルトガル伝統の「フィールドブレンド（混植混醸）」の畑で作られた、フレッシュな酸とミネラルがドッサリ。様々な品種が複雑に絡み合い旨味もギッシリ詰まったペットナット（ペティアン・ナチュレル＝自然派スパークリング）冷やしてゴクゴク飲みたい、夏におすすめの微発泡ワインです。全品種を混醸。足で軽く踏み、3日間マセラシオン。スティルのレネガードの発酵中のワインを取り出し9月下旬に瓶詰め。SO2無添加。混植混醸＆足で踏んでプレスした、ドウロの伝統を詰め込んだ淡赤ペットナット。しっかりした泡立ちながら繊細な泡。小粒のベリーやザクロを口いっぱいに頬張ったようなジューシーさ。もちろん、ティエゴならではの酸とミネラルは健在！混植だからこそ、品種それぞれの良さが引き出され緻密に絡み合う。ぶどうの多様性により味わいは複雑かつ深く、まさに自然が生み出すハーモニー！ほぼ全房でダイレクトプレス。足で軽く踏み、ステンレスタンクでアルコール発酵。糖が25g/Lのところで瓶詰めし、ボトル内で発酵を終わらせる。デゴルジュマンあり。オレゴンで研修を積んだ成果が集結した美しいピノ。淡い外観からは想像出来ないくらいエキスの詰まったペットナットに仕上げた！極淡サーモンピンクの外観。目が覚めるようなシュワと弾けるしっかりした泡立ち。さくらんぼのチャーミングな果実味がありつつキリッとドライ！肉料理と合わせても旨みの要素が負けないくらい、存在感あるピノ泡！ほぼ全房にてダイレクトプレス。ステンレスタンクでアルコール発酵。糖が25g/Lのところで瓶詰めし、ボトル内で発酵を終わらせる。デゴルジュマンあり。非常に細かく繊細、でもしっかり圧を感じる泡立ちは、ペティアン界でもトップクラス！パイナップルのようなフルーティさに、爽やかなミントの香り。標高650mからくる山のミネラルが清々しく、酸味を大切にするティアゴだから生み出される至高のバランス！まさに暑い夏に身体が欲するペットナット！

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自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアスはこんな人におすすめ

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自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアス 商品画像ギャラリー

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自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアスよくある質問

自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアス の出品ショップ「酵素玄米と自然食の店 たまな商店」情報

自然派ワイン スパークリング 赤ワイン フォリアスまとめ：購入はこちらから

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