ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]レ カプリアード Poire de Loup Les Capriades｜楽天で話題のインテリア・日用品

楽天市場で注目を集めている「ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]レ カプリアード Poire de Loup Les Capriades」をご紹介します。商品の詳細や評判を以下のセクションで確認できます。

ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

詳しい特徴・仕様は楽天市場の商品ページで確認できます。

特徴2：価格面の魅力

5,170円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「リカーMORISAWA」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022] の商品詳細（価格・送料・ポイント）

ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]の商品説明・仕様

途方もない手間をかけるパスカルにしか造れないポワレ！ 最後となる22年は旨味爆発！上品なスパイシーさ！！ トゥーレーヌはかつてポワレの名産地。貴重な土着品種を保護すべく、 泡の魔術師が一念発起したポワレ プロジェクトもこれが最後！ 22年は太陽に恵まれた当たり年。絶滅危惧品種ポワレ ド ルー100%で仕込み。 樹齢150年を超える3本の巨大な古樹から熟して自然に落ちた洋ナシだけを毎週通って収穫。 ペクチン含有量が多い洋ナシ。デゴルジュマンの後でもプルプルした質感…。 しかし流石パスカル。待つことで完璧な泡ものに！これが魔術師の所以です♪ 薄濁りの黄金色。洋ナシ、リンゴ、ジャスミン、蜜蝋にカルダモンやシナモンの香り。過去最高に風味豊か！ ポワレ特有の華やかな果実味ですら分厚い旨味を隠すことはできません。 時間の経過でドバ〜っ！って感じの広がりを魅せます！最後となるのが寂し過ぎる傑作！ 収穫日は11月15日〜12月3日。残糖は8.7g/L。無濾過、SO2無添加。ガス圧は4.8Bar。デゴルジュマン：24年10月 収穫毎にすぐ潰し1日漬け込んでペクチンを果肉に定着。継ぎ足して6ヶ月の発酵。瓶詰め後17ヶ月熟成。 この定着作業と厳格な手作業での腐敗果の除去、長期熟成がポワレとは思えない泡質を生み出しています。 （※ビン下部の澱はワイン的な澱だけでなくペクチンです。飲み込んでも問題ありませんよ♪）レ カプリアード（パスカル ポテール）Les Capriades 造り手パスカルは一切ワインの学校に通っておらず、ワイン造りの基本は全て実践と独学から習得しています。教科書にとらわれない自由な発想を持ちながらも、基礎はしっかりと押さえている彼のスタイルは、繊細で地味ながらも味わいに独特な個性があることから、特にワイン生産者やカーヴィストなどその道のプロの評価が非常に高いです。 ペティアン ナチュレルに至っては…ティエリー ピュズラやミッシェル オジェをはじめ多くの大御所ヴィニョロンが、彼に造り方のアドバイスを請うほど定評があり完成度が高いのです。 2014年8月、ここレ カプリアードで5ヶ月研修をさせてもらった森澤久仁平から♪ きめが細やかな泡。澱や酒石の混じることの無いクリアな液体。パスカルのペティアン ナチュレル。他のものとは一線を画すその姿にナチュール好きの方からは… 「本当にノン・フィルター？」「SO2無しでこれ？」などと疑問に思われる方もいるかと思います。でも、事実彼は添加物は一切使わずフィルターも掛けません。 では何故こんな姿になるのか？それは彼の経験に基づく理論と手間を惜しまない姿勢から来るんです。10回を超える澱引き作業。最後の澱引きであるデゴルジュマン。その前段階の澱を沈澱させる作業オーミラージュ。これらは全て手作業。そんな愚直なまでの真面目さが彼のペティアンの本質です。 ブドウ本来の力をそのまま伝えられる泡はペティアン ナチュレルしかない！と確信するパスカルはナチュールファンの垣根を越え、発泡性ワイン好きにも受け入れてもらえるものを造ることにその情熱を傾けています。 フランス国内でもペティアン ナチュレルだけを扱う試飲会を開いたり、ほかの生産者への指導に当たるなどなど。奇しくもパスカルの元同僚かつ親友であった今は亡きクリスチャン ショサールが生前こんな事を言っていたそうです。 「ヴァン ナチュールを全ての人たちから受け入れられるモノにしなければ、いずれ品質のバラつきを生む。それはINAOなどにとって今以上の規制をかける口実になるだろう。」まさしく親友の想いと共に前へと進むパスカル。そんな『ミスターペティアン』の魂を味わっていただきたいです。

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ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]はこんな人におすすめ

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ポワレ ド ルー(中辛口／サンスフル)[2022]よくある質問

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