[クール便]【6本〜送料無料】プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ エクストラ ブリュット 2022 シルヴァーノ フォラドール スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派 グレラ ヴェネト 御中元 暑中見舞い｜楽天で話題のインテリア・日用品

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[クール便]プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペ（toscana-10109894）の特徴・おすすめポイント

特徴1：商品の魅力

多くのユーザーから支持を集める注目の商品です。

特徴2：価格面の魅力

4,906円で購入できる手頃さも人気の理由のひとつです。

特徴3：販売店の信頼

楽天市場の「トスカニー イタリアワイン専門店」で取り扱われており、楽天のレビューシステムで評価を確認できます。

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[クール便]プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペ（toscana-10109894）の商品説明・仕様

Prosecco Valdobbiadene Sup Extra Brut Silvano Folladorシルヴァーノ フォラドール （詳細はこちら）1999年設立の若いカンティーナ「シルヴァーノ フォ ラドール」。プロセッコの常識を変えた造り手として注目されています。このワインはカルティッツェを含む異なる個性の5つの畑をアッサンブラージュしています。6ヶ月間のシュール リーの後に2次発酵を実施。グレラの香りがありながら、深みのあるフローラルで濃厚で複雑な味わいの新感覚のプロセッコです。750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。テラヴェール株式会社プロセッコの新星「シルヴァーノ フォラドール」ビオディナミ栽培の個性豊かな5つの畑のグレラをアッサンブラージュ！濃厚で複雑な味わいの新感覚辛口プロセッコ！プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペリオーレ エクストラ ブリュット シルヴァーノ フォラドールProsecco Valdobbiadene Sup Extra Brut Silvano Follador商品情報グレラの香がありながら複雑な味わい「新感覚のプロセッコ」1999年設立の若いカンティーナ「シルヴァーノ フォ ラドール」。プロセッコの常識を変えた造り手として注目されています。このワインはカルティッツェを含む異なる個性の5つの畑をアッサンブラージュしています。6ヶ月間のシュール リーの後に2次発酵を実施。グレラの香りがありながら、深みのあるフローラルで濃厚で複雑な味わいの新感覚のプロセッコです。プロセッコの味わいに深みが増すアッサンブラージュ甘さを変えたりと何種類もプロセッコを造る生産者が多いですが、シルヴァーノフォラドールはスパークリングワインは辛口の「ブリュット ナチュール」1種類のみ造っています。5つの畑のブドウを混ぜるのはそれぞれ個性が無い訳ではなく、逆に畑の個性がしっかりあるので、お互いを補足し味わいが安定します。このアッサンブラージュによって、結果プロセッコの味わいに深みが増していきます。ワイン本来の味わいを表現したエクストラ ブリュット収穫時期が違う5つの畑ごとにタンクで1次発酵、マストをゆっくり発酵させた後、セメントタンクで6ヶ月間、細かい澱の上で熟成。アッサンブラージュして春には圧力タンク（オートクレーブ）で二次発酵を行います。1-2ヶ月の間にフィルターで酵母を除去、この工程はワインの誠実さや純粋さを損なわせるのではなく、新鮮でクリアな香りやダイナミックかつ繊細な味わいを引き立てるための重要な役割です。プロセッコは残糖を含まない「エクストラ ブリュット」ですが、これはワイン本来の味わいを高め、酸味、硬さ、骨格の自然なバランスを得るために意図的に行っています。生産者情報シルヴァーノ フォラドール Silvano Folladorグレラの香がありながら複雑な味わい「新感覚のプロセッコ」1999 年設立の若いカンティーナ「シルヴァーノ・フォ ラドール」はプロセッコの常識を変えた造り手として注目を集めています。カルティッツェを含む異なる個性の5つの畑をアッサンブラージュ。6ヶ月間のシュール リー。グレラの香がありながら複雑な味わいは新感覚のプロセッコと言えます。2004 年から取り入れた「ビオディナミ」農法によって大きく変化父方の祖父が亡くなり、高校卒業のタイミングだった 「シルヴァーノ」は祖父の 2ha のブドウ畑を相続してワイン造りを始めることを決意します。相続した畑は1.5ヘクタールのカルティッツェと0.5ヘクタールのカルティッツェに、地続きのヴァルッビアーデネの畑。樹齢も高く最高の条件を備えていました。更に母方の畑2ヘクタールも引き受けカンティーナはスタート。醸造の経験の無かった彼等は醸造コンサルタントを雇ってのスタートしますが、一気に人気となり、ブドウが足りなくなった。周辺の栽培家から買い足して量を増やしていきます。大人気の中、品質向上の為に2004 年から取り入れた「ビオディナミ」によって彼らの造るワインは大きく変わっていくことになります。2004 年には除草剤、化学薬品の使用を全面禁止。 翌年からは 500P（水晶）、501調剤の使用を開始。 また、肥料は自家製の堆肥のみとしました。この頃の彼等のプロセッコは現在の「シャルマ方式」 ではなく「シャンパーニュ方式」でした。「シャンパーニュ方式ではグレラの香は表現できない。 発酵の香に負けてしまう。」プロセッコである意味が感じられなくなって、シャルマに戻す事を決意します。2007年、祖先が与えてくれた土地と伝統であるプロ セッコ造りに密接な仕事をすべきと考え、ブドウの購入を止め、醸造コンサルタントを解約します。「以前は市場に動かされていた。この土地に生まれた義務を忘れていた。自分が育てたブドウの香りのするワインを造ることが重要」と感じるようになります。殺虫剤も使わない。畑で使われるのはビオディナミ調剤と自然の堆肥、海藻、プロポリス等の自然由来のものだけ。秋と春に牛の角で熟成させた牛糞を撒く。秋にバクテリアの数を増やして、春に活発化させる。 下草はそのまま残され、年に 2 回刈り込まれる。地 表を耕すことはしない。微生物や菌類が豊富に活動している理想的な自然環境となり、葡萄の果皮には30 種類以上野生の酵母が生息する環境となり、以前はできなかった自然酵母での発酵が可能になりました。

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[クール便]プロセッコ ヴァルドッビアデーネ スペ（toscana-10109894）よくある質問

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